河鱼不比海鲜,料理不好,会有种土腥味,但料理好了,却又比海鲜更清爽鲜美。
宋熙姣小心翼翼的把鱼肉刮下来,用刀剁碎了,但又不能剁的很碎,否则切断了鱼的筋肉,会少了几分弹丫的口感。
接着烧开一锅水,在滚烫的水里放入葱段和姜块,再在鱼肉里放入碎萝卜、姜末、盐和一点黄酒,揉成团子,一颗一颗的沿着锅边放入滚水中,不打会儿功夫,那些丸子就飘在了水面上。
这时要把丸子捞出来,用冷水一过,增加丸子的弹性,然后再次入锅,小火炖煮半个多时辰,鲜美爽口的萝卜鱼肉丸子就能出锅了。
光这一道菜,似乎还算不上大餐,宋熙姣想了想,时间所剩无多,宋母串门差不多要回来准备晚饭了,仲淳不知道忙什么,但也差不多该去嫂子那接自己了。
她得趁这两个人回来之前把晚饭准备妥当才算惊喜。
于是左看右看,看到篮子里的鸡蛋,忽然有了主意,可以做蛋饺啊。蛋饺不似包饺子,还得和面,只需把蛋皮煎好,内馅儿调好,做好一道菜就是眨眨眼的事。
家里最不缺的就是肉,她从院子里随便取了块
腊肉进屋剁碎,又掺上香菇、葱花,先炒熟了,洒上调料,然后只用蛋黄煎皮,裹上肉馅儿,折个对角用铲子压平整,翻个面,再煎一遍,一盘金灿灿香喷喷的蛋饺便算是做好了。
她把一大盆鱼丸汤放到桌上,再盛上一盘卤菜,每人一盘蛋饺,作为晚饭,已算相当丰盛。
按照她的习惯,光是做好了饭还不行,还得摆盘。想起邻居家种的芍药花开了,就拿着一叠卤菜去跟邻居换了两枝芍药回来。
浓粉的花瓣层层叠叠柔软的绽开,伴着翠绿色枝条,躺在古色古香的盘碗旁边,真有种凄美清浅的意境。
吱呀,让宋熙姣没想到的是,先回来的竟是仲淳。
他一进门看到宋熙姣,立刻松了口气,语声带着埋怨:“不是说了让你等在你哥哥那里,我去接你。”
“哥哥家又不远,再说,周路还在床上躺着呢,一次两次没关系的。”宋熙姣耍着赖,家里没人,她也不必避讳,上前搂住他的腰,在他怀里撒娇的蹭了蹭,抬头道,“一会儿没见你,我怎么就想你了呢。”
仲淳脸一红,往日里都是他调戏这个小丫头,这两天怎么总是反过来被
这个小丫头调戏?他捏着宋熙姣的鼻子,低头亲了她一口,犹不放过她的继续道:“便是周路还未能下床,你也不可怠慢。”
“知道啦,就这一次。”
仲淳还想再啰嗦几句,忽然听到门外响起栗子和憨子的说笑声。
只听栗子奶声奶气道:“娘亲还给我讲了个草船借箭的故事,明天上学路上我将给你听。”
憨子声音浑厚些,透着股憨劲儿:“好,那你别忘了明天也得把蛐蛐还给我。”
“知道了,我就玩一晚上。”
到了门口,宋渊寒见门未锁,就直接推开,一看,仲淳和宋熙姣正抱在一起,急忙又退了出来。