在是十大医仙之末,他也是医仙,依然有人捧着真金白银求到他面前来,他照样在有钱后,活得富贵荣华,恣意畅快,怎么也比做人家的走狗强多了!
阮姮他们已经来到了庄子上,医徒也回去了,不是走的密道,而是背一背篓药草走路回去的。
“龙家人何时来接你?”哥舒遥有点肚子饿,揉了揉肚子,他想找个地方吃点东西去。
“你暂时最好不要乱跑,昨夜
你出手救我,可是被很多人看到了。”阮姮为少年盖上被子,也就向门口走去了。
“可我饿了!”哥舒遥也跟着走了出去,他饿了,又不想吃这些粗鄙之物,只能回城找个大酒楼……
“你不就想吃精细的菜式吗?我做给你吃。”阮姮出门与哑伯沟通一下,请他帮忙找只老母鸡来,毕竟如今找乌鸡有点不现实,也不想麻烦老人家。
“你要做什么?”哥舒遥见阮姮居然去了厨房,找出了不少菌菇类,这是要做什么?
哑伯捉了一只年头最老的老母鸡,以及一只他自己养来吃的公鸡,这鸡肉可是肉质鲜美而不腥的,好吃。
阮姮先烧开水,之后是杀鸡放血,用开水烫一下褪毛。
哥舒遥在一旁看的眉头紧皱,龙苍昊应该不缺钱吧?这样的美人儿不呼奴唤婢的娇养着,他却是让她整日做这些粗活吗?
唉!暴殄天物!暴殄天物啊!
阮姮砂锅里熬住着老母鸡汤,这边开始处理片下来的公鸡肉,这道芙蓉鸡片最麻烦的就是做花瓣。
先用刀把鸡胸肉一点一点刮碎,这样好剔除筋膜。
哥舒遥是不会进厨房的,他坐在院子里等着吃阮姮做的精细菜肴。
阮姮把剔除筋膜的鸡
胸肉用木棒砸成肉泥,这是一斤的鸡胸肉泥。
然后要等鸡汤熬住好了,毕竟这个汤做起来最费时,需一时个半时辰,也就是现代的三个小时。
哥舒遥坐在外面等的饥肠辘辘,他都快趴桌子上睡着了,愣是被鸡汤的香气勾醒了。
阮姮等了很久,鸡汤才熬好。老母鸡汤少油腻,汤清而香。
准备好的鸡肉泥中加八个鸡蛋清,本来要加五十克土豆淀粉的,可这里没有,就用了细腻小麦粉代替了。
然后用水化开这二百克的鸡汤,搅打成鸡肉糊糊,放一旁备用,之后开锅烧油。
阮姮还要炼油,也就是猪肉和菜油放一起炼一下,猪肉凉了容易凝固,菜油又会有菜籽的青气,她都不太喜欢吃,觉着这个嘴刁的哥舒遥也不会喜欢。
哥舒遥在外等了很久,闻到一股油烟气,便是皱眉道:“我不吃油炸食物!”
阮姮没有搭理他,等油温差不多了,她拿勺子舀了鸡肉泥面糊糊滴入锅中炸一下,要弄成圆形,就不能急。
油温一百度,炸至鸡肉片浮起来即可。
“我不吃油炸食物,腻!”哥舒遥在外坐着呼哧呼哧摇着扇子,这个女人是不是耳朵塞驴毛了,听不见他不要吃油炸食物吗?