“顾大叔,您怎么拿这么多吃的呀!”
顾猎户左手拎着半扇排骨,右手还提着两壶酒,腰间还挂着两只野兔子,后面背着的竹筐里还有一只野鸡和一条鱼。
周氏笑道:“今儿个咱们可有口福喽!小菊,去厨房帮忙!”
辣炒兔丁、红烧排骨、口水鸡、酸菜鱼……
茵茵咽着口水,仿佛看见一道道美味在冲着自己挥手!
茵茵跑到厨房拉着
宁氏道:“大嫂,咱们今天换个做法吧!”
宁氏犯了难,她只会普通的炖鸡顿鸭。
茵茵对着宁氏眨着眼睛:“大嫂,我会我会!”
宁氏顿时明白了:“你说该怎么做?”
顾景禾和小菊不明所以的看着二人。
茵茵开始指挥:“大哥给兔子扒皮,二哥给鸡拔毛,三哥把排骨剁了,四哥烧锅热水,小菊咱们两个去摘菜……”
“那我?”顾景禾呆呆的站在原地。
这时候沈茵茵还不忘溜须拍马:“君子远庖厨!你这手是用来读书写字的!怎么能用来做这些粗活呢!”
说完推着顾景禾走出了厨房。
茵茵的四个哥哥:“……”
茵茵个子小够不到锅台,于是站在小凳子上开始指挥宁氏,将兔子切成小丁,挤净水分,用葱、姜、白酒、盐腌了一会。
“大嫂,在多倒些油!”
宁氏心疼极了,这一道菜的油都
够吃上两天的了!
待油温烧至六成热时,倒入腌好的兔丁炸熟,迅速捞出,等到油温再高一些时,再下入锅中炸到外壳酥硬捞出。
“大嫂,快放辣椒,咳咳……”
辣椒倒入一瞬间,呛的几人睁不开眼睛,锅里的辣椒马上就要糊了,沈四郎拿起兔肉赶紧倒入锅中,又按照茵茵的指示放了几样调味料,炒好出锅!
沈茵茵没想到她四哥还有这样的本事,于是
“四哥,快放鸡啊!”
“茵茵这水还没开呢!是冷水……”
“听我的快放!”茵茵催促道。
将鸡洗净下入冷水中,加上葱姜一小把花椒,盖上锅盖,煮熟后捞出放凉。
刚把鸡捞出茵茵又赶紧指挥沈四郎做红烧排骨。
将排骨下锅焯水,捞出后放入葱、姜、排骨炒香,倒入酱油加上适量的温水闷煮小半个时辰!