面对苏叮叮的邀请,古道峯原本打算拒绝的,不过在看到曾晓现眼睛都亮了起来:“嫂子你亲自下厨吗?能做糖醋鱼嘛,那味道我至今难忘。”
糖醋鱼?
古道峯听着,心里也是有些好奇,随后也没有拒绝,留了下来。
苏叮叮听着也是有些好笑,曾经一次她来到店里的时候,赶巧苏叮叮做了一道糖醋鱼。
这曾晓现至此爱上了,不过这道鱼也是麻烦,所以她不常做,这个曾晓现就惦记上了。
“成,你们先聊。”
说完,苏叮叮就去准备了,并且打发杜飞去隔壁村唐家买些鱼虾回来。
接着,她就开始弄几道下酒小菜。
她可记得这古道峯是个酒痴呢,不用上课的时候,就喜欢喝个酩酊大醉。
她做了一道香酥花生米,水煮毛豆,香辣鸡爪,还有凉拌小黄瓜。
接着就去张罗葡萄酒,接着把这些下酒菜都拿上去。
“哦,这些下酒菜倒是挺有特色的。”
古道峯在说的时候,眼睛也是紧紧的盯着,忍不住尝了一口。
他很是满意的点点头,怪不得这曾晓现喜欢蹭吃蹭喝,这苏叮叮的厨艺是真的不错呢。
等到鱼回来之后,苏叮叮就开始大展身手了。
她把鱼开膛破肚,整条清洗干净之后,她就开始改刀片鱼。
这手法叫牡丹花刀,先从连接鱼头的肉身开始,割了一片肉却不隔断,然后在那片鱼肉上头,再划几刀。
以此类推,知道把鱼去全部改刀完毕。
接着放入葱、姜、料酒,盐巴,和一点跟小老头买的味精。
然后把这些调料,重逢的涂抹到鱼的身上,腌制一下。
接着在大碗里,放入面粉和淀粉,比例是一比一,再加入一点点水,搅拌均匀。
然后倒入鱼上面,再涂抹均匀。
然后就开始炸鱼,油温够了之后,就拿着鱼尾,先把鱼头放进油锅里,接着在慢慢的把整条鱼房间去。
听着吱吱的油炸声,苏叮叮紧紧的盯着。
炸完之后,苏叮叮就开始做糖醋汁了。
锅里热油,然后放入适量的冰糖,炒出搪塞之后,再加入适量的米醋,还有白砂糖,在家一点盐。
最后加入水,勾芡,待汤汁变得稀稠均匀即可。
最后把糖醋汁淋到炸好的鱼上面,这道香气四溢的糖醋鱼就做好了。
接着,苏叮叮有做了一道香辣虾,这也是她最喜欢吃的菜式。
接着再做些日常的小菜,这段晚饭就做好了。
因为要做三桌菜,苏叮叮一个人是忙不过来的,幸好有秀娘帮忙。
苏叮叮一直都觉得怪不好意思的,他们明明是来保护她们一家子的,却是每天都做着家务事。
“你是主子,这些事情该我们做。”秀娘却是微微一笑,说道。
其实虽然她是在笑,而且她也对自己很忠心,但是苏叮叮总是能感觉到他们有种若有似无的疏离感。
这让苏叮叮有些不明所以,但也不好多问。
等到饭菜都做好了之后,给徐立珩他们那一桌男人,送去了一份。
知道有夫子来了,苏老爷子也过来寒暄了几句,也坐下来吃饭。