“你尝尝。”
赫江给她斟了一盅,煮茶这样的雅致的事,他好久没做了,希望手艺没有退步才行。
“不喝!”
孟琳琅直截了当的拒绝,她上辈子跟着祖父身边什么样的好茶没有喝过,这鬼东西能喝就怪了。
赫江没想到她不给面子,拿起的茶盅又不能放下,只好扭个头往自己嘴边送。
茶汤橙黄,入口苦涩微咸,确实是多年前喝过的味道,没有变。
放下茶盅看向不买账的孟琳琅,这傻丫头还真直接,好不容易献殷勤,居然不领情。
“怎么还不服气吗?你这才我不用喝,都知道难喝,你等着我给你泡。”
“好。”赫江笑着应了,随她怎么折腾都觉得
好。
孟琳琅不客气的把赫江煮的那一壶茶给倒了,赫江也不多话,自己重新帮她洗了茶壶,又做了水继续放在泥炉烧。
这时候采茶工艺有欠缺,多数都是生茶发酵的茶饼,画舫这里来来往往都是贵人,西湖龙井也不会少,偏生孟琳琅不用它,只想着让赫江知道那生普也能变好喝,而不是只有苦涩的咸味。
生普茶不单性质萌,而且耐泡性特别强,如果冲泡生普茶的水温太低,很难让茶叶完全伸展,而且也不利于生普茶中营养成分的析出,所以冲后生普查时,水的温度一定要保持在99到100度之间,也就是说可以使用刚刚烧开的沸水来冲泡生普茶,并不是直接放水里煮。
孟琳琅鼓捣吃吃喝喝不太在行,但唯独制药和泡茶手艺不错,虽说是男子装扮,穿的也是窄袖服,但那一通操作下来,还是让赫江看的目不转睛。
这手法与赫江的完全不同,确切的说,跟这个时代泡这种茶的茶汤方法完全不一样,赫江还是第一次见人,把生普用滚水来泡。
心里已经有了打算,待会儿不管这茶好不好喝,他都要夸几句。
“来试试,看看到底味道如何。”
茶汤要比之
前赫江煮的那个更为透亮轻薄些,入口温和不苦不涩,甚至还有股带着清香的回甘。
赫江忍不住挑眉,又要了一盅,完全出乎意外,没想到不加那些东西的茶汤会是这般的好。
“虽然你们那种手法传承许多年了,但是已经失去的茶叶原来该有的味道。茶叶里面本来带着好的东西也被你们煮的没有了,你们喝的都是糟粕。”
孟琳琅见他添茶享受的样子,不用说都知道这茶的味道,合他的口味,一时间有点得意忘形。
赫江当然知道她说的,你们的传统传承是什么意思,这傻丫头估计到现在还以为在梦中,他知道底细听了无所谓,就当一个了解她的方式,旁人听了就不合适了。
“我不会的很多,你教我。”
赫江说的一本正经,孟琳琅觉得反正闲着没事干,找点事情做才能屏蔽一旁妖精打架的声音,还真就教起赫江泡茶。
一个愿意教,一个愿意学,两个人融洽的讨论起了茶艺,浑然不觉那边的动静已经慢慢消停。
外头的船家吓得瑟瑟发抖,抖着抖着,发现并没有自己想象的那么可怕,干脆裹紧棉服,蜷缩在避风处窝着,听船舱里头那一对哥儿讨论茶道。