“好厉害啊”
刘樱嘴巴里还在咀嚼食物,筷子却迅速在盘子里,夹起第二根脆皮香蕉继续往嘴巴送。一段又一段香蕉,消失在小姑娘樱色的唇瓣间,她整张脸写着畅玩水果世界的惊喜。
这种惊喜不同于之前品尝雷傲雪料理时的,有一种强烈感染力。
再次将一根炸香蕉吃干净。
小姑娘舔掉柔软唇瓣上沾的酱汁,察觉到雷傲雪复杂的视线,也不多想,就跑过去扯雷傲雪的手,“雷姐姐,很好玩的你快试试”
雷傲雪动也未动。
刘樱显然要跟其他人分享兴奋,大眼睛里满满的期冀和闪光,雷傲雪被她表情刺到,微微地偏过头,道:“我、我已经尝够了”
“咳,小姐姐还满意否”夏羽这时开口。
“你太胡来了”
雷傲雪盯看他,眼眸里有一层复杂光芒,嘴硬道:“我知道你想在自己料理中,表达什么。食材为王食材的闪光这种理念在道理上讲没错,但我绝不认同的是,刀功在你的料理世界,只是一种辅助手段,可有可无”
目光扫视桌上两盘千岛面丝香蕉。
从菜色看,两道菜难分高下。
但是看内涵呢,所谓的同一个名字千岛面丝香蕉简直形同虚设,它们根本就不是一种料理。
雷傲雪的,强调刀功的精致,料理充斥着她的刀功印记。
而夏羽的正好相反。
刀功完全隐藏,食材却仿佛被注入了神奇魔力,变得古灵精怪,每一种水果都是缠人且恶作剧的小妖精,存在感爆表。
闻言,夏羽耸肩道:“我只是告诉你,你我不是一路人而已。至于理念什么的,你坚持你的,我也有我的坚持,光靠嘴巴争论是没结果的。”
雷傲雪沉默。
一盘脆皮香蕉很快吃完。
刘樱、刘母、刘封一家子,脸上皆洋溢笑容,雷傲雪视线掠过三人,去看桌上的三个盘子,刘樱那盘几乎没动,而被她赋予自己视为骄傲、最强项刀功的第二盘,情况比刘樱的,也好不到哪里去。
对比第三盘,美食的受欢迎程度,一下拉开了梯队
“高高在上么”
不甘心地咬唇。
“夏先生,夏先生”刘樱携带欢喜一溜烟跑到夏羽近前,把他手臂紧紧搂在怀中,缠上来撒娇,“这种厨艺、这种刀功我要学全部都要学”
见此,雷傲雪更是纠结,我的理念当真错了
夏羽眨眨眼问:“为什么呢,我的料理从品质层面,并不比小姐姐的出色,小樱说说你的品尝感想吧。”
“不对”
刘樱撅嘴道:“在我心目中,夏先生你的料理很厉害,是魔法的作品,那些凡人烹调出来的食物根本无法企及”
“哈”
被小姑娘真挚的表情和中二台词感动到了,夏羽揉她脑袋瓜上的发丝,发出笑声,“小樱你认同我的路就好,这样咱们就有共同语言了”
刘母、刘封相视,眼里有惊艳。
雷傲雪的料理,是口生莲华,不论什么食材、不管料理形式,都要被她的骄傲覆盖而去
那是一种对刀功至上的坚持
而夏羽的
“魔法的作品”刘封对妹妹的品评,深感赞同。
也只有魔法,才能够那样无拘无束,天马行空,让食材与幻想合二为一衍生出不可思议的美食国度。
至于刀功,或者是其它厨技,只是搭筑国度的技术手段,深深藏于那些瑰丽美景内层。
简单讲,就是主与从
“食材为王,它永远高高在上并被食客第一口品尝,要知道,绝大多数食客都是门外汉,对什么刀功厨技的并不在乎也不清楚,他们只在乎食物好不好吃”
小餐馆厨房,夏羽借题发挥,在对刘樱进行实例授课。
“刀功,是为了让食材达到更理想状态。”
“火候呢,是为了让食材达到一个合适的烹煮熟度。”
“至于调味,不也是通过味道的公式,强化和强调主食材的风味么根本就没有贬低弱化主食材存在感的香料公式嘛,否则一开始挑选食材时,为何用到它呢”
食材
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