“不过你早都已经掌握了许多厨艺的精髓,如今都已经能够独当一面了。”温湄看着她面前已经做好的几个菜品,赞美地开口。
“师父您就不要取消我了,我那些厨艺怎么能和您比。”琉璃神色闪过一丝失落,看向旁边做好的菜品道:“我做了一个时辰了,但是还是没有做出满意的菜品。”
温湄伸手拿过她的菜品,尝了一口,虽然算是好吃的,但是若是说特色的话还是差了不少,而且也没有什么心意。
温湄朝着她的头拍了一下:“这么沮丧做什么?”
琉璃抬头,有些茫然地看着她。
温湄从袖口中掏出了一个红包,递到了她的面前:“喏,这是你的。”
琉璃嘴角抽了抽:“师父,我已经不是阿晓和曦儿那种小孩子了。”
温湄好笑地看了她一眼:“就算你不是小孩子,但是你怎么都算是我的徒弟吧,师父过年的时候给徒弟红包,本来就是天经地义的。”
琉璃拗不过她,只好接了过来。
“厨艺这种东西本来就是欲速则不达的,而且新的菜品也都需要灵感,哪有那么多时间来让你想着如何创作,你日后做
的多了,自然能够创造出新的。”温湄安慰道。
就算是她,想要创造出来一个菜品,都要花费不少的时间,首先材料的搭配和食材的选择就是很重要的一步,毕竟每种菜品不可能只用一种食材和一种调料。
有的调料能够相辅相成,有的却是相互排斥。
这些的选择都是需要经验的积累。
“可是我们酒楼每日便要新上一个菜品,如今酒楼开了近一个月,我们准备好的菜品都快被用完了。”琉璃有些发愁地开口。
温湄不禁好笑道:“谁告诉你我们过年之后还会每日新上一个菜品?”
琉璃不禁纳闷地看向温湄,他们酒楼不就是靠着新的菜品来出奇制胜的么,若是没有了新的菜品,他们的声誉怎么能够继续维持下去?
“菜品虽然是创作不完的,但是真正优秀的也就只有那么一部分,有些菜品虽然好吃,但也只是适合一部分人的口味,所以日后我们并不用那么勤快地推出菜品,年后便三日推出一道,再过月余便七日推出一道。”
琉璃听到温湄的说法,不禁露出不解的表情:“这样客人不会有意见吗?”
“我们
所要提供的是精品的菜品,并不是单纯为了凑数而创作,而且每日都是新的,那么客人也会变得更加的苛刻,换做几日一道新的菜品,反而会让客人心中有期待。”温湄解释了起来。
就算她手中有菜谱,再加上她自己领悟的能力,一日一道新菜的话也不一定会断掉,但是人都是需要新鲜感的,若是没了新鲜感,那便吸引不了客人。
琉璃这才恍然地点点头:“还是师父想的明白,这些做生意的道理,我是怎么都没有办法想得通的。”
“我没有要求你什么都会,你只需要把菜品做好就行了。”温湄好笑道:“而且就算你没有想到新的创作,我也可以教你,你认我这个师父,倒不是白叫的吧,难道你还不想从我这里学东西么?”
琉璃连忙摆手道:“不是,我怎么可能不想从师父这里学东西。”