她刚刚虽然没有品尝杏仁酥，但是看到王妃品尝后的表情就知道味道一定不错。

现在她有了自信，做起来更加得心应手。

看着张嫂子把一切都准备就绪，温湄继续说道：“你先把腰果洗干净，等杏仁酥烤好之后，把腰果放入烤箱烤熟。”

因为腰果清洗之后有水分，而且个头明显比杏仁大很多，如果直接和生坯一起烤，吃着一点也不香。

她昨天晚上实验的时候，就已经发现了这一点，所以才让张嫂子先把腰果烤熟，这样腰果的香味才能散发出来。

“王妃，是这样吗？”张嫂子将饼干都倒在油纸上，然后将洗好的腰果摊平在烤盘上。

“可以！”温湄微笑点头，“你现在先把黄油软化后加入糖，手动搅拌几下，再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。

分次加入蛋液，每次都要搅打均匀，然后把面粉和泡打粉还

有小苏打，一起混合均匀过筛，用蛋液搅拌至无干粉就行。”

温湄用手按了一原因是面团很粘手，冷藏是为了不粘，不需要冻硬。”

刚把面团放在保险柜，腰果就烤好了，看着张嫂子将腰果拿出来放到了案板上。

“你会写字吗？”温湄突然问道。

她觉得，如果张嫂子会写字，操作起来应该更简单。

张嫂子有些窘迫的摇头。

温湄其实也猜到了她不认字，笑笑安慰道：“没关系的，我只是觉得如果你认字，我给你写下了，你教大家的时候就不会出错。”

“王妃您放心，我已经把这些都记在了心里，不会忘的。”张嫂子连忙站直身子保证。

她喜欢做面食，所以特别注意每个细节，只要是她做过的东西，她都会牢牢记在心里。

“那就好！你刚刚也看到了，我们只做了一层，等你们做的时候就是五层，也就是说食材也会多了五倍。”温湄指了指烤箱。

刚刚张嫂子就已经在心里计算用量，她很有信心的点头，“王妃，您放心吧！我只要记住一个的量，重复做五次就

不会错了。”

听了张嫂子的话，温湄有些哭笑不得。

张嫂子说的没有错，她只需记住一个的量，重复做五次和她说的五倍道理是一样的。

大约半个时辰的时候，温湄让张嫂子把面团拿了出来，“十克一个小剂子，搓圆均匀的在烤盘上按扁，然后刷上蛋液，按上腰果，再刷一次蛋液。”

看着张嫂子把生坯放进烤箱，她亲自按了时间，“不管几层，它用的时间都是固定的，记住了吗？”

张嫂子只记住了温湄按哪个按钮，至于上面是什么意思她不是很懂。

“王妃，不按别的就可以是吗？”张嫂子的思维很简单。

她想再和温湄确定一下，担心自己做错了。

“对！”温湄都不知道自己今天是第几次苦笑。

张嫂子的逆向思维真的是让她涨了见识，还真是什么人用什么方法。

腰果酥被拿出烤箱，张嫂子就用力吸了一下鼻子，“好香。”

温湄微笑，“你尝尝味道怎么样？你自己满意才是真的好！”

她学厨艺的时候，她的老师就告诉过她，一个好的厨师一定要保护好自己的味觉。

拥有好的味觉，才知道自己做的食物是否美味？