第82章 一锅杂菜汤(2 / 2)

翁大清说:“太后娘娘喜静,叮嘱了小辈们不必每日晨昏定省,自打殿下18岁单独开殿,搬到东宫以后,他可从来没有来得这样勤快过。”

燕仪打算做一道拔丝红薯,偏偏那天的冰糖早早开了封,有些受潮了,成色也有些不纯,拔不好丝。

翁大清便过来帮忙,先将冰糖水大火煮开,煮到微焦,倒出来过滤了一遍,又放了几勺蜂蜜下去,炸出来的红薯色泽澄亮金黄,拔出来的丝也比燕仪的韧度好了不少。

摆起盘来,竟用那拔丝雕出一条简单的龙形来,果然姜还是老的辣。

翁大清露了这么一手,受到小厨房里众人喝彩,很是得意,让传膳太监赶紧送上去,嘴里还说:“走得快些,这拔丝凉了可咬不动了。”

这道菜是专门为太子做的,他年纪轻,喜欢吃些甜的,太后却吃不得了,糖分太高,又粘牙,只怕要把牙都粘下来不可。

李容与吃了两口,果然好吃。

太后笑眯眯看着他,说:“哀家记得,以往你并不爱吃甜的。”

李容与回答:“也不晓得为什么,近来倒开始喜

欢了。”

太后戳了戳他的肩,笑道:“从前你心里苦,吃甜的也觉得苦;如今心里甜,自然是喝水都甜的,他们倒不必特地给你做甜的吃。”

李容与笑道:“皇祖母的厨子特地做了道给孙儿吃的点心,您可是吃醋了?”

太后嗔道:“促狭鬼!你哪次来,小厨房不都是尽着你的口味做吃食?”

“原来这一桌子都是特地给孙儿做的呀!怪不得皇祖母这里的吃食,远胜我那东宫里百倍。”李容与说。

太后夹了一筷子青豆吃着,说:“你若是当真喜欢那个燕仪,怎么不把她放到你宫里去?”

李容与愣了愣,笑道:“那是皇祖母喜欢的人,孙儿怎么好开口抢的?”

太后说:“哀家这里,但凡有什么好的,哪样不是你的?”

正说着,传膳太监又端上来盏菜,却是鸡丝豆腐、鱼香茄子,和一锅杂菜汤。

李容与掀开那杂菜汤的盖子闻了闻,赞了一声,说:“这三道菜,却都是为皇祖母特地做的了。”

荣姑姑替太后舀了一小碗汤,又要替李容与舀,被他推开了,表示吃饱了。

太后吹着汤,责怪道:“即便那拔丝红薯味道好,你也不该将整盘子都吃下去,还吃得下什么?老祖宗说,食不过三,任何事都得有个节制。”

李容与吩咐了一声传膳太监:“去告诉燕尚膳,若还有菜未开火,不必上了,吃不了。”

太后很满意那汤,喝了一碗,又要喝第二碗。

李容与便笑道:“皇祖母如今也是小孩子了,方才还说孙儿不该吃那许多,如今自己倒要一碗接一碗地喝汤,这汤有那么好喝么?荣姑姑,我也要尝一口。”

于是荣姑姑又给太子盛了一碗。

李容与拿勺子拨弄了一下,不过是碗清汤,

上头浮着几根野菜,根本不是什么复杂罕见的汤品。

但喝了一口,却格外清爽可口,方才吃甜食的那股子甜腻感一扫而空,简直还能再喝上一锅汤。

太后瞧着李容与食指大动的模样,笑道:“咱们这祖孙俩的嘴啊,都要被那个燕仪给养刁了。”

那边燕仪他们做完了菜,空闲下来,有个帮厨的小太监趁着灶火还热,炒了半碟瓜子,热乎乎端出来,就和燕仪、翁大清他们在后门坐了,闲聊几句。

不一会儿,传膳太监将太后与太子用完的残碟撤了下来,几个杂役太监便打了水开始洗碗。

燕仪和翁大清按照惯例要先看一遍残碟,观察吃了哪道菜、没碰哪道菜,还得做个记录,以备众人了解主子们的喜好。

燕仪看见那碟拔丝红薯都空盘了,只剩下雕的那条龙,还剩下碎掉的一半,不由得赞道:“翁大人好手艺!这是太子殿下头一回把个盘子都快舔干净了吧!”

翁大清伺候了慈安殿的饮食几十年,太子从前养在太后身边,也是打小吃着翁大清做的菜长大的。

他笑道:“太子殿下小时候很贪吃,有一回将我做的七宝木耳羹给喝了几大碗,闹了肚子,太后娘娘生气,把咱们小厨房的人,还有近身伺候太子的人都打了板子。

太子心慈,听说我们因为他贪吃挨了罚,从此就在饮食上不肯多吃了,今番这样,的确是难得。”

燕仪点点头:“从前我在洛阳行宫时,也伺候过太子和皇上几日膳食,我做些什么点心,太子都会吃,但吃得很少,原来是这个缘故。”

翁大清看见那锅杂菜汤都见底了,奇道:“你这锅汤倒是奇怪,不过就是在外头御花园里采了几颗野菜,竟有那么好滋味?连一滴汤都没有剩下。”