第654章(2 / 2)

眼镜男子笑了:“谢谢。我是这家店的设计师苏明远。”他伸出手,“您看起来对餐饮很了解”

“王建业,王氏饭店的负责人。”王建业与他握手,突然觉得对方有些眼熟,“等等.我们是不是在哪里见过”

苏明远推了推眼镜,仔细打量着王建业,突然眼睛一亮:“徐州大学2001届你是经济系的王建业”

“你是艺术系的苏明远!”王建业恍然大悟,两人相视大笑。二十年前的大学同学,竟在这样的场合重逢。

苏明远热情地邀请王建业进店详谈。店内空间不大但布置精巧,木质货架上整齐摆放着各种文创产品,墙上挂着美食主题的水彩画,角落里甚至有一个小型咖啡吧台。

“真没想到会在这里遇见你。”苏明远煮了两杯手冲咖啡,香气在狭小的空间里弥漫,“听说你的饭店做得很大啊。”

王建业接过咖啡,苦笑道:“表面风光罢了。传统餐饮越来越难做,正愁找不到突破口呢。”他环顾四周,“倒是你,把爱好变成了事业,很不错。”

苏明远摇摇头:“实不相瞒,生意并不好做。文创产品市场竞争激烈,我们这种小品牌很难突围。”他指着货架上一款印有徐州地锅鸡图案的餐垫,“比如这个,设计了两个月,销量却很差。”

王建业拿起餐垫仔细端详,突然眼前一亮:“等等,这个地锅鸡的图案是我们饭店的招牌菜啊!”

“真的”苏明远惊讶道,“我只是觉得地锅鸡是徐州特色,没想到这么巧。”

王建业的心脏突然加速跳动,一个大胆的想法在他脑海中成形。“明远,你说如果我们合作会怎样王氏饭店提供招牌菜的元素和品牌支持,你来负责设计开发一系列专属文创产品。”

苏明远愣住了,咖啡杯悬在半空。“你是说跨界合作”

“正是!”王建业兴奋地站起身,在狭小的空间里来回踱步,“我们可以开发餐具、围裙、文化衫等一系列周边产品。饭店也可以重新装修,融入这些文创元素,打造独特的就餐体验。”

苏明远的眼睛渐渐亮了起来,但很快又暗淡下去。“想法很好,但实施起来难度不小。首先需要专业团队,其次投入不小,最重要的是市场接受度未知.”

王建业拍拍老同学的肩膀:“风险当然有,但机遇更大!你刚才不是说小品牌难突围吗借助王氏饭店的知名度和客流量,你的设计能直接触达目标客户群。”

苏明远陷入沉思,手指无意识地摩挲着咖啡杯边缘。王建业能看出他内心的挣扎——既渴望这个机会,又害怕失败。

“这样吧,”王建业决定推他一把,“我们先做个小型试点。你设计三款样品,我在饭店里设置一个展示角,测试顾客反应。如果反响好,我们再深入合作。”

苏明远抬起头,眼中闪烁着希望的光芒:“好,就这么定了!不过.”他犹豫了一下,“我需要深入了解你们的菜品文化和品牌理念,才能设计出真正契合的产品。”

“没问题!”王建业掏出手机查看日程,“明天下午有空吗来我饭店,我让厨师长亲自给你讲解每道招牌菜背后的故事。”

离开文创园时,夕阳已经西沉。王建业坐在车里,望着后视镜中渐行渐远的“味觉记忆”小店,心中充满期待。这个偶然的相遇,或许会成为王氏饭店转型的关键转折点。

第二天下午,苏明远如约而至。王建业亲自带他参观了整个饭店,从大厅到厨房,甚至平时不对外开放的食材储藏室。

“这位是我们的厨师长李师傅,跟随我二十年的老搭档。”王建业向苏明远介绍道。

李师傅身材魁梧,围裙上沾着些许面粉,脸上带着厨师特有的严肃表情。“王总说您要设计什么文创产品”他直截了当地问,语气中带着怀疑。

苏明远不卑不亢地点头:“是的,我想了解咱们招牌菜的特点和文化内涵,尤其是地锅鸡。”

李师傅哼了一声:“菜就是菜,有什么文化不文化的。”他转向王建业,“王总,咱们是开饭店的,搞这些里胡哨的东西有用吗”

王建业早就预料到李师傅的反应,耐心解释道:“李师傅,时代在变。现在的顾客不仅要吃好,还要体验好。你的地锅鸡之所以成为招牌,不正是因为背后的故事和匠心吗”

李师傅皱起眉头,但没再反驳。王建业知道,这位老搭档虽然固执,但只要是为了饭店好,最终都会支持。

接下来的两个小时里,在李师傅不情不愿但详尽的讲解下,苏明远了解了地锅鸡的历史渊源、选料讲究和烹饪秘诀。他飞快地在素描本上记录着,时而打断询问细节。

“所以这个三煨三焖的工艺是关键”苏明远指着本子上的草图确认道。

李师傅点点头,态度比最初缓和了些:“没错,火候掌握不好,鸡肉就不够酥烂入味。”

“太棒了!”苏明远兴奋地说,“这个工艺过程完全可以转化为设计元素。比如.”他迅速画了几笔,“将三个火候阶段抽象为图形,用在餐具的边缘装饰上。”

王建业凑过去看,不禁赞叹:“妙啊!既美观又有内涵。”

李师傅也忍不住瞥了一眼,虽然嘴上没说,但王建业注意到他的眼神中闪过一丝认可。

参观结束后,王建业将苏明远带到办公室,两人开始讨论具体合作方案。

“我需要组建一个小型设计团队,”苏明远翻看着笔记说,“至少还需要一名平面设计师和一名产品设计师。”

王建业点点头:“费用由我承担。另外,饭店二楼有个闲置的包间,可以改造成你们的工作室,这样你们能随时接触到饭店的环境和顾客。”

苏明远惊讶地抬头:“你确定这投入可不小。”

“要做就做最好的。”王建业坚定地说,“不过我有条件——三个月内必须看到初步成果。如果市场反应不佳,我们及时调整方向。”

苏明远深吸一口气,伸出手:“成交!”

一周后,王氏饭店二楼原本安静的包间焕然一新,变成了一个充满创意的工作室。苏明远带来了他的两位合作伙伴——年轻活泼的平面设计师林小雨和经验丰富的产品设计师赵婷。