制作腊味

夜晚, 冷风吹得楚沁躺在床上都能听到屋外的呼啸声。

偶有风从缝隙中吹进来，冷得楚沁缩缩脖子又缩缩腿，冷冰冰的脚缩到有热气的地方, 整个人缩成一团。

被子明明昨天才晒过，却还是不够温暖，可见今年确实是要比去年冷。

好在第二日月抽盲盒抽到的是暖手壶, 还配了个软绵绵的厚套子，楚沁深感它来得及时救自己一条命。

话说系统游戏还是挺体贴的，虽说抽到的东西都不一定贵重，但却是她当下需要的。

冬日使人懒怠, 楚沁起床后把牛奶倒在碗里隔水温温, 再吃两份半的烤冷面, 如果没有干重活的话这些早饭能让楚沁坚持到十一点才饿, 楚沁精细计算过。

吃完早饭, 站在堂屋屋檐下眺望远方, 呼吸新鲜空气。远处山头位置被积雪覆盖，放眼望去苍茫一片。

哎！楚沁叹气，她心里藏着事儿呢。从昨儿到现在楚沁都在考虑黄豆子说的话, 其实楚沁并非很愿意跟他合作。

这人好像有点记吃不记打, 太细心太能盯人了，而她是有秘密的, 楚沁还真就不能肯定自己在细心能比得过他。就算震慑他也只能震慑一时，过段时间又容易固态萌发。

可不是吗，当时见到楚沁都不怎么敢跟她说话, 如今都会上门来找她合作了。

但山里种地瓜的事儿又实在令楚沁心动, 黄豆子说在山里找到两处没野猪的地方, 说是观察许久都没发现野猪粪便。

不仅如此, 那里地盘较大土壤肥沃，等到开春忙碌后还极少有人会去那里，是上好的地方，楚沁哪能不上心。

她准备再想想，反正还没过年呢，不着急。

楚沁伸个懒腰，先是在院里做做运动。没办法，冬天待在家里不动动的话骨头都要松几分了。

做半个小时，除了满身的汗，回堂屋用热毛巾擦擦身子，再灌两晚热水下肚。

紧接着做正事儿。

楚沁把杂物房里的松枝拿出来，松枝是她昨天山里砍的，用来做熏腊肉再好不过。

熏腊肉比香肠简单，肉她五天前就已经腌制好了，先用白酒把五花肉狠狠揉搓几遍，再把盐和花椒八角放锅里炒，接着倒到肉中反复抹匀，再放到橱柜中等待入味。

她不仅腌制了肉，还腌制了半扇的排骨。两者的做法是一样的，这里头就白酒难搞点，但楚小叔有啊。

楚沁当时才和楚婶儿提一嘴，楚婶儿就乐呵呵地把楚小叔的白酒送来了，并且道：“这些酒你能用就用了吧，免得你叔最近天天找人喝酒，回来还发酒疯。”

楚沁嘴角抽抽：“……白酒好像挺贵的，这是小叔好不容易搞到的吧。”

她其实就是想托小叔买个一斤半斤的，没想白拿他的宝贝白酒。

楚婶儿嫌弃道：“谁晓得他从哪里搞到的，贵是贵，但给你又不是给外人。”

这白酒要是在楚沁她叔手里，还得浪费点花生米，再分别人些。

但要是给楚沁了，转头楚沁就又塞个价值相等的东西给你，稍微动点脑子就知道是亏还是赚。

不得不说楚婶儿有时说话确实很好听，即使晓得她其实是有小心思的，楚沁也半点都生不起反感来。

既然如此，楚沁欣然接受。比起楚小叔，她当然更亲近楚婶儿啦。

后来听说楚小叔得知此事后确实憋闷好几天，要不是楚小叔还顾忌着面子，那都得跑到楚沁家来要回白酒。

五花肉和排骨入味成功后，同样挂在屋檐底下晾晒，今日是晾晒的第六天了，楚沁闻了闻，满意地点了点头。

这会儿楚沁把晾晒好的肉和排骨拿出来，再将松枝点燃，在点燃的松枝上架起架子，把肉用竹子圈挂在架子上，让它慢慢熏。

其实美食书上说还可以用香柏枝，有条件的话再撒点橘皮也不错。

但楚沁这穷鬼没条件啊，只能简略着来。

松香味儿楚沁很喜欢，不多时整个院里充斥着熏肉的味道，就连山坡下都能闻到。

“楚沁这是在熏腊肉呢。”正往山坡上走来的楚婶儿笑呵呵说道。

来的人的楚小叔夫妻，以及韩队长徐老屠和一位肉联厂的工作人员。

韩定国夸赞：“楚沁这孩子能干，自己一个人也能把生活过得红火。”

她已经是乡里报上去的劳动模范了，县里透露说往市里报的也是她，但暂时没完全定下来，韩定国也不好多说，免得出意外让人楚沁白白期待一场。

对于很让他省心，不给他惹麻烦，还给他长面子的楚沁他是非常满意的。

肉联厂的工作人员叫丘江，是来收猪的，手里带着工具，只等称完把猪拉走。

一行人来的时候楚沁正调整熏肉熏排骨的位置，只听楚婶儿喊：“楚沁，开门。”

楚沁疑惑：“来了。”说着去开门，门外好像不止楚婶儿一个。

打开门，楚沁愣了愣：“啥事儿啊”家里忽然来这么些人她还挺不习惯的。

韩定国介绍道：“乡里收猪的来了，我听说你家猪长得挺肥的。”

楚沁笑笑，让几人进来：“还好还好，看着确实壮点，我也没称，具体多少都是估算的。”

众人进入小院，先看到的是从火堆中升起的烟，接着闻到一股松枝香和腊味香。

楚小叔心里“哼”了声，他很不爽，自己的酒都用在这些肉上了，此刻很是触景生情。

而韩定国把注意力放在院子角落，他瞧见院子角落挖了坑，几根大木头还放在边上，好奇问楚沁：“你这是准备干什么呢”

楚沁：“准备盖个亭子。”

韩定国：“盖亭子做甚”

有那功夫和力气不修修屋子，反而盖个没多大用处的亭子。

楚沁：“盖了夏天好用。”

行吧，韩定国也不多问，让楚沁带着他们去猪圈。

猪圈里这会儿就一头猪，她上回想着再抱两头猪崽来，但因为正巧没猪崽就没抱成功。楚沁想起这事来了，问道：“队长，乡里啥时候有得抱猪崽”

韩定国奇怪：“没得抱吗”

楚沁点点头。

韩定国就道：“我今天也要去乡里，到时候我帮你问问，有的话直接帮你抱来，你是要几头”

楚沁连忙答应，比个二：“两头。”

韩定国看她的眼神都意味深长了，这大冬天的还有饲料留着养猪吗

他想想还是提点道：“肉是好，但不值得用粮食去堆。”

这是怕楚沁用地瓜去喂猪呢。

楚婶儿眉毛都皱起来了，她知道楚沁想继续养，没想到这里两只猪刚没，那里两只猪崽又要接来了。

楚沁正色道：“我肯定不会。”

她又不蠢。

丘江刚刚话不多，但看到猪后笑得倒是挺开怀的，说道：“怕是有250斤以上了。老徐你来帮我一起，先放倒吧，把四条腿给绑住。”

徐老屠哎一声，韩定国和楚小叔也进到猪圈里去帮忙。

楚沁平常把猪圈收拾得很好，每两天不清理一遍她是受不了的，否则滂臭。

只见四人把猪给摁倒，然后丘江掏出粗绳来紧紧绑住猪腿，几人又将猪给抬出来。

“把木棍递给我。”丘江道。

楚沁赶紧把他放在旁边的木棍给他，见他将木棍穿过绳子，又把背在后背的称给取下来直接称。

楚沁还是头一回看到这么长的称，难怪能称猪呢。

丘江认真道：“两百……两百六十八。不错不错，给你算二等的钱，你家这头还是你们村最重的了。”

楚沁咧嘴笑：“这猪争气！”

丘江听着笑出了声：“你养猪争气你就多养几头，我们肉联厂缺得很呢。”

还不等楚沁说话，楚婶儿就急急忙忙开口说：“乡下养猪也没那么好养，特别是这冬天，饲料就是大问题。”

楚沁本想说多养就多养，但听了楚婶儿的话立刻反应过来。是的，饲料是问题。

称完猪后就得把猪给拉走，同时楚沁也得到130块钱和十张肉票。

目前猪分六等，其中第六等最差，第一等最好。而第一等的价格是0.54，第二等则正好是0.5。

生猪称前扣十斤，丘江看她养得是真好，做主给扣八斤了，算260斤，所以楚沁才能拿到130元钱。

楚沁呼吸都急促几分。

等等啊，养猪这么挣钱的吗楚沁猛然间好像看到一条金光闪闪的致富大道。

等人走后楚沁还晕乎乎的，楚婶儿点了点她的头，低声道：“你这钱可得放好咯，别傻乎乎的被人哄走。”

楚沁死命摇头，眼睛都红了：“不可能，谁能从我手里哄钱！”

确实，这楚沁是死要钱的性子。

楚沁摸了摸放在口袋的钱，还有些震惊，问楚婶儿：“你也是卖一百多吗”

楚婶儿嗔道：“我就一百出头。”

眼瞅着楚沁似乎又有点蠢蠢欲动，急忙说道：“你别以为养猪就赚钱，费半年多的功夫好些人家都才拿八十九十呢。是你家猪好，拿了二等。

再说，你还得先把本钱扣了吧，饲料钱扣了，最后能挣个50都谢天谢地了。要是养不好还打水漂，你忘了吗，村里有两户还养死了。”

说着楚婶儿摇了摇头，养猪其实也不是什么好活。

然而此时的楚沁跟魔怔了似的，她头回拿到数额如此巨大的巨款，当然听不进去。

此时恨不得抱四五头猪崽来，再扩建猪圈，往后靠养猪就能养活自己！

楚婶儿脸色一变，捏着她的耳朵：“你听进去我的话没有”

“嘶！婶儿我听进去了，绝对不多抱！”楚沁连忙答应。

楚婶儿放开：“这才差不多。”

看着楚婶儿离开，楚沁咬咬嘴唇，待在原地想了想……现在是冬天了，她饲料就囤那么多，也无处补充，所以只养两头是没办法。

等明年她多屯些饲料，养三四头应该没多大问题吧嗯，没有。

楚沁愉快地决定了这件事。

然而悲催的是她不晓得政策说变就变，楚沁恐怕只能养最后一茬的猪了。

—

几日过去，时间又来到冬至。

楚沁如去年般，给自己包了饺子。

她还跑到山里一趟，下了几个套，抓住两只野鸡和四只兔子。

之前抓的要不就吃了，要不就做成熏肉，只放盐，没放其他料，味道怎么样暂且不知道，但存放的还不错。