楚沁牵线

楚沁能拖就拖, 暂时不理这事。

第二天，这事直接给抛在脑后。

她开始磨豆浆，本来早都要磨的, 但那时天还不够冷，怕制作的豆腐酿跟豆腐会变质，楚沁只能等到这时再做。

临近除夕, 大雪纷飞。

今年的雪落一阵停一阵，远没有去年和前年下的连贯。

但这也使得在这个冬天里村里人时不时的就能出门干活。

比如说上山放陷阱，再比如说砍柴。

当然，更多人是去村北帮忙, 韩队长带着百来个人在倒腾他的脱氧磷肥炉, 楚沁家离村北可以说是最远的, 然而时不时还是能闻到那股烟味儿。

黑烟在村北上空弥漫, 而白雪从空中缓缓飘落, 黑白交织竟然有种诡异的美感。

清新的空气消失, 还打扰她看风景，这让楚沁很不爽。

只是不爽也没办法，楚沁嘟囔两声就看开了, 她很少会让烦恼的事长时间积压在心。

韩队长看在她今年干活干得实在狠的份上并没有要求她去村北上工。正巧, 楚沁也不乐意去，于是日日都在家里琢磨做吃的。

做豆腐她很熟, 楚沁只用了半天的时间就做好整整五板豆腐。

给楚婶儿半板，剩下的她都自己留着。

其中两板不动，平时不管是煎来吃还是煮汤吃都很不错。

半板拿去发酵, 发酵完了制作豆腐乳。她去年做的豆腐乳分给了杨大姨小半罐, 剩余的都她自己吃完。

楚沁时不时会煮地瓜粥南瓜粥, 配豆腐乳特别好下饭。

还剩两板, 一板半拿去炸成豆泡了，她下午的时候就拿去做豆腐酿。

最后的半板则放在户外，让零下几度的温度把豆腐里的水分给冻住。等再拿回室内结冻时，豆腐就变成冻豆腐。

这种豆腐用来煮汤很吸汁，特别是用来煮酸辣鱼头汤，她很喜欢。

不过这回做的冻豆腐她不准备用来煮酸辣鱼头汤了，楚沁想拿来涮火锅。

菜谱里有种吃法，叫涮锅子。

她家里有鸡肉有羊肉，就是熏肉也有，今年除夕就试试涮锅吧。

正好楚沁也不愿意忙活一整天，做那么一桌子的菜，往后几日还天天吃剩菜。

时间渐过，中午时她就煮了份南瓜粥。

南瓜干放不长久，楚沁不能眼睁睁看着它变质，于是这段日子疯狂吃南瓜粥。

小白现在看到楚沁去橱柜里拿南瓜片就想跑，楚沁两驱的跑不过它四驱的，只能憋着气把食堂打的饭给小白，她自己则吃南瓜粥。

其实冬日里食堂的饭也一般，同样是粥，但人家是地瓜粥。

新鲜的地瓜切去煮的，怎么的也比她这南瓜干煮的来得好吃。

下午，开始制作豆腐酿的馅料。

楚沁用的是冬笋，她昨日从静水庄回来后到山里挖的。

去附近的竹林，来回只花两小时。

竹林里还意外碰见黄豆子，这人也是有点本事。

黄豆子虽然把他放置在旁边的背篓遮掩得严严实实，还用枯草给遮盖住，但楚沁是谁，她鼻子堪比狗鼻子，哪里闻不到背篓里隐隐约约传来的血腥味儿。

楚沁原本没在意的，你挖你的冬笋，我挖我的冬笋，但黄豆子总是时不时地用身体遮挡她的视线，似乎是怕她靠近他的背篓。

“……”

楚沁当即就不太乐意了，便多瞅了他的背篓好几眼，故意露出若有所思的表情来。

黄豆子浑身不自在，盯楚沁的眼神都跟盯强盗劫匪似的。

楚沁脸上的若有所思就变成似笑非笑，吓得黄豆子急忙说：“我挖够了。”

然后拎起他的背篓，还抱着他挖到的两个冬笋，马不停蹄跑下山。

楚沁没想到自己竟然有这么可怕，一时之间还真有点懵住。

回过神，又开始挖冬笋。

冬笋不多，长得隐蔽，楚沁挖一个多小时才挖到小半麻袋的冬笋。

她拎起来，掂量掂量重量，20来斤，做豆腐酿馅料的话也足够了。

从山里下来后，当天晚上就把冬笋给剥壳放在锅里煮熟。

笋耐煮，很难煮透。

楚沁一直煮到月亮高升，要上床睡觉时才把锅里的冬笋给捞起来。

冬笋特殊的香味儿在屋里弥漫，甚至飘散到了卧室里。楚沁深吸一口气，真真觉得比肉香还好闻。

今日做豆腐酿的馅料，楚沁用的就只有新鲜的冬笋和肥瘦适宜的猪肉。

只用这两种食材就能让豆腐酿鲜美无比，不必再多加其他的。

楚沁把温热的炸豆腐泡开个小口，再将炒好的笋肉馅给塞到豆腐泡中。

她在厨房的窗户外的屋檐下摆放张桌子，还用竹篾做了个桌罩来。

做好的豆腐酿就放在楚沁特意制作的竹盘子里，盘子又长又宽，一个盘子能放下20个大大的豆腐酿。

再用桌罩给罩住，防止小白偷吃，更防止老鼠偷吃。

在冷得刺骨的寒风中豆腐酿迅速降温，再渐渐结冻，表面上生出一层的冰霜。

楚沁给自己留四个，再送六个给楚婶儿，回家时手里拿着楚婶儿给的一碗糯米糍粑丸子。

糯米糍粑丸子她不常吃，曾经在村里办酒席时吃过一回，味道令她难忘。

奈何当时没糯米，有糯米时她又用糯米做米粿了。

米粿耐放，而糍粑放着放着就变硬，变硬后再放到锅里热口感就变了，味道大打折扣，楚沁当然舍不得放弃米粿而制作糍粑。

楚婶儿家这次也没做多少，糯米捶打过后变成糍粑，糍粑搓成小圆球，再裹上黄豆粉和花生碎，惹得楚沁一边走一边吃。

到家后直接吃完一半，她刚放下碗，屋外就传来敲门声。

“黄豆子，你找我有事”楚沁开门，疑惑地看着他。

这人不会又是找她一起种东西的吧，楚沁还不确定开春后要不要再去葫芦山种地瓜呢。

然而人家黄豆子不是为这事儿来的，他踌躇片刻问：“你想要野鸡吗”

楚沁：“……谁不想要，你送我”

黄豆子瞪她：“怎么可能！”

那问个屁。

楚沁心里暗翻白眼，手放在门上想关门。

黄豆子却道：“我知道你有渠道换，我这里整整有五只野鸡。”

楚沁关门的动作一顿：“五只不是，你打哪儿抓来的这么多，莫不是把野鸡整窝端啦。”

黄豆子含糊道：“就是咱们后山上抓到的，还能哪里抓，大雪封山也只有后山能踏足了。”

楚沁心思一转，把人迎进来。

黄豆子坐在亭子中，楚沁把火塘里的火给点燃。看他几眼，坐下道：“你自己应该能卖出去吧，那啥，黑市……”

其实楚沁对黄豆子知道自己有渠道出猎物这件事一点都不感到惊讶，毕竟黄豆子的细心是出了名的。

楚沁每回从山里下来看似背篓空空，但作为邻居黄豆子压根不信她真就收获空空。

黄豆子深知她能力强，虽不晓得她是怎么把猎物带下山的，却也不觉得她会空手而归。

只是他也没太深究，毕竟他骨子里还是很惧怕楚沁。

万一楚沁恼羞成怒一掌把自己拍折了怎么办

加上黄豆子极少看见去公社或者县城，在县城的黑市上也没见过楚沁，非常容易就能猜到她私底下应该有隐蔽的渠道。

黄豆子想到这儿都头疼，纠结片刻道：“你不晓得，黑市……被查了。”

楚沁差点没站起来，不可置信：“被查啦，那不得关进去好几个人吗”

黄豆子点点头，他有点庆幸：“还好我当时没在，平常也没有太出格。像那种经常在黑市里牵线奔走的中间贩一个没落，全给关农场。”