众人纷纷动筷,狄景辉轻轻夹起一块鱼肉,放入口中,只觉外皮酥脆,“嘎吱”一声,如同在耳畔奏响一曲美妙的乐章。众人纷纷动筷,狄景辉轻轻夹起一块鱼肉,放入口中,只觉外皮酥脆,“嘎吱”一声,如同在耳畔奏响一曲美妙的乐章。紧接着,鲜嫩的鱼肉在舌尖散开,带着淡淡的咸香,与酸甜的卤汁完美融合,那丰富的口感在口腔中层层绽放。“嗯,外酥里嫩,酸甜可口,不愧是松鹤楼的招牌。”狄景辉赞不绝口,脸上满是陶醉的神情。
乌质勒也跟着夹了一块,放入口中细细咀嚼,眼中闪过惊喜:“这味道太奇妙了,酥脆与鲜嫩交织,酸甜与咸香并济,我从未尝过如此特别的美味。”
袁从英和彭宇相视一笑,也纷纷动筷品尝,同样被这道松鼠鳜鱼的美味所折服。
这时,店小二又端上一道精致的菜肴——蒜泥白肉。只见那薄如蝉翼的肉片,整齐地码放在盘中,白里透红,宛如一件精美的艺术品。上面淋着一层色泽红亮的酱汁,还点缀着翠绿的葱花和细碎的蒜泥,光是看着便让人垂涎欲滴。
彭宇介绍道:“这蒜泥白肉也是松鹤楼的招牌之一。选用的是优质猪肉,先以温火煮熟,保留猪肉原本的鲜嫩口感。之后切成薄片,将蒜末、精盐、味精、糖、酱油、香油、醋等调料巧妙拌匀,再浇在这白肉之上。这道菜冷热皆宜,口感鲜美,蒜香浓郁却不刺鼻,与猪肉的醇厚相得益彰。”
袁从英夹起一片放入口中,轻轻咀嚼,肉香与蒜香瞬间在口中弥漫开来,那细腻的口感和丰富的味道让他不禁点头称赞:“这白肉入口即化,蒜香恰到好处,实在是妙。”
随后,一道姜葱汁蟹脚上桌。盘中的蟹脚个个饱满,红亮诱人,还散发着花雕酒、生姜与葱丝混合的独特香气。旁边搭配着一小碗泥鳅汤,汤面上漂浮着些许翠绿的葱花,看着清爽又诱人。
“这姜葱汁蟹脚,选用的可是太湖出产的大个肥美螃蟹。”彭宇说道,“先用花雕酒、生姜、葱丝、香油等佐料精心腌制,再上笼蒸制,方能保留蟹肉的鲜嫩。而这泥鳅汤,看似简单,实则是提鲜的关键,二者搭配食用,别有一番风味。”
狄景辉迫不及待地拿起一只蟹脚,轻轻一咬,蟹肉便脱壳而出,鲜嫩的肉质带着淡淡的酒香和葱姜香,在口中散开。“这蟹肉鲜嫩,膏香味浓郁,搭配这泥鳅汤,鲜上加鲜。”狄景辉满脸满足。
紧接着,一道奢华的鱼翅羹呈现在众人面前。精致的汤碗中,鱼翅在以鲍鱼、干贝、花菇等高档食材熬制的汤底中若隐若现。汤底清澈透亮,却又散发着浓郁的鲜香。
“这鱼翅羹可不简单。”彭宇说道,“以鲍鱼、干贝、花菇等熬制的鱼翅汤为底,加入上品鱼翅精心烹调。此菜原是皇室御膳,如今已成为苏州特色菜品。入口清爽,汤清味鲜,尽显食材的本味与鲜美。”
乌质勒小心翼翼地舀起一勺,放入口中,那鲜美的味道瞬间在味蕾上炸开,口感爽滑,鲜味悠长。“这味道醇厚又不失清爽,果然是难得的美味。”乌质勒赞叹道。
最后,一道清炒河虾仁端了上来。洁白的瓷盘里,颗颗虾仁晶莹剔透,宛如珍珠,旁边搭配着嫩绿的蔬菜,清新又好看。
彭宇笑着说:“这清炒河虾仁,选用新鲜河虾或淡水虾,只取那最鲜嫩的虾仁部分,搭配蔬菜热炒。口感清新,营养丰富,富含蛋白质、矿物质和维生素,是姑苏人餐桌上常见的美味。”
众人纷纷动筷,品尝这道清新的菜肴。虾仁入口鲜嫩弹牙,蔬菜的清爽与之相得益彰,让人回味无穷。
酒足饭饱之后,四人靠在椅背上,脸上满是满足。袁从英感慨道:“今日这一番美食之旅,真是让人大开眼界,姑苏美食果然名不虚传。”
狄景辉点头附和:“是啊,每一道菜都蕴含着姑苏的文化与匠心,让人陶醉其中。”
乌质勒也笑着说:“此次来姑苏,能品尝到如此美味,实在是不虚此行。”