若无其事的看了长川一眼,他轻轻竖起食指,笑吟吟道:“让诸位见笑了我学习的时间不长,只有”
“一年”十几名厨师面面相觑,不禁觉得有些不可思议,这世上怎么可能会有这种奇迹。
实际上,长川已经忍不住笑道:“很有趣,能在一年内成为中华小当家流派的传人,您的天赋一定超乎我们的想象”
他的猜错还是错误的,陈墨本来想说只有一个月,不过考虑到那会让自己变成解剖标本,他还是默认了一年这个数字。
倒是叶蓉郁闷了几分钟,忽的绽放出明媚笑容,顾盼生辉的望向长川:“没错,我家墨墨的天赋就是如此出色相形之下,某些人四十几岁了都还没什么成就,想必天赋一定很糟糕吧”
说起来,叶蓉的毒舌水准也很强悍,只要不是撞上陈墨、嘉迪和虞美人这种怪物,她通常都不会失败。
所以此刻。长川被她这么轻描淡写地一顶,整张脸顿时憋得完全铁青,就像是整整便秘了三天。
隔了半晌,他才悻悻的干咳道:“我没有讽刺意思,只是觉得惊讶而已实际上,如果一年就能成为掌勺厨师。那么再学上两三年的话,岂不是可以制作出满汉全席了”
真地没有讽刺意思吗可是这话里地味道。怎么听都觉得有些酸溜溜
即使这里是日本。但众多厨师对于中国饮食文化还是很有了解地。而满汉全席对于他们来说。无疑象征着中国饮食文化地最高成就。
所以。长川地这番话。与此说是询问倒不如说是刁难要知道。真正地全席计有冷荤热肴一百九十六品。点心茶食一百二十四品。总计肴馔三百二十品之多
想想看。谁能保证自己做出三百多道菜肴。更何况其中不少还已经失传了。
“满汉全席我现在做不出来。因为我只有一个人”实际上。陈墨也老老实实地承认这一点。就算是开金手指也做不到这种程度。
长川毫不客气地冷哼一声。讥讽道:“废话在我认识地中国厨师里。从来没人敢自称能做出满汉全席。那么。我倒很想知道。您打算靠什么来教松本君”
“这个嘛,我只是给他一些理论指导”陈墨挠了挠头,看着长川还打算说什么,他终于轻轻叹了口气,决定结束这个无聊的游戏。
抢在长川再度开口之前,他突然抬头道:“这么说吧如果松本需要的话,我随时可以把满汉全席的菜谱背给他听”
一瞬之间,全场鸦雀无声,就连樱庭也微微动容的抬起头来,以那种充满疑惑地目光望向陈墨。
长川怔了一怔。满脸愕然道:“等等我不太明白您的话,您的意思是您随时随地都可以背诵菜谱,而且是三百多道菜的菜谱”
“是这样”陈墨笑了笑。看着全场愕然无语的众人。
几秒种后,低沉的交谈声就在大厅中响起。长川更是忍不住摇头道:“这不可能那可是三百多道菜,就算我们看着菜谱念一遍。也需
“樱庭先生,如果您有部分食谱的话。可以拿出来吗”轻轻抿着清茶,陈墨轻描淡写似的抚过口袋,拍了拍正缩小隐藏在那的本本。
樱庭微微一怔,若有所思地看着陈墨,却终于轻轻点头道:“当然可以我对于中国饮食文化很有兴趣,所以也收集了能够收集到的所有菜谱”
这么说着,他已轻轻拍了拍手,吩咐几个侍从前往图书室。
几分钟后,足有十厘米厚的菜谱
长川从刚才开始就一直摇头,在得到樱庭的准许之后,他立刻拿起第一本总纲,迅速翻阅起来。
“那么,我开始了”若无其事的放下茶杯,陈墨微微眯起眼睛,以那种悠然自得的声音背诵道:“满汉全席分为六宴,均以清宫著名大宴命名,汇集满汉众多名馔。”
“全席以北京、山东、江浙菜为主点,佐以闽粤等地的菜肴,总计一百零八种,其中南菜54道,包括30道江浙菜、12道福建菜、12道广东菜;北菜54道,包括12道满族菜、1道北京菜、30道山东菜”
“先以蒙古亲潘宴为例,其点心冷菜包括白玉奶茶、茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼、龙凤描金攒盒龙盘柱、虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅、蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅。”
一口气报出了十四种点心,陈墨顺畅得几乎没有任何停顿,而在众人的惊讶目光中,他又慢悠悠的继续道:“这些点心地做法,想必诸位都会,我就不多说了那么,我们就从膳汤一品的龙井竹荪说起”
众人面面相觑,心道所谓的说起是什么意思,难道是指果然下一刻。陈墨就若无其事地抿着清茶,依旧闭着眼睛淡淡道。
“龙井竹荪,需要主料干竹荪16个,配料包括鱼茸100克、豌豆32粒、水发发菜少许、熟火腿末、油菜末各少许、豆苗少许、鸡蛋清2个。调料为料酒10克、精盐2克、干玉米粉10克、清汤1250克、熟猪油5克。烹饪时,先将竹荪放入盆中,注入温水浸泡30分钟。用清水冲洗数遍”
就这么不急不缓的,陈墨一边抿着清茶,一边将龙井竹荪地完整食谱详细道出,洋洋洒洒近千字竟连个错字都没有。
十几名厨师早已经愕然无语实际上,要他们做出这么一道龙井竹荪来并不难,可是要他们把近千字全部背下,甚至连数字也没有任何差错,这却是困难到极点的事。
此时此刻,就连长川也忍不住暗叹一声,心道就算这家伙不是什么出色厨师。但仅凭这份记忆力,也足以让他成为各大名厨争抢地最佳副手人选了
仿佛听到了长川的暗自赞叹,陈墨在轻轻抿了口茶后,又继续着自己地悠闲背诵。
短短半个小时内,他从蒙古亲潘宴背到万寿宴,从宫保野兔背到蟹肉双笋丝将近四十道菜总计四万多字的菜谱配方,竟没有丝毫的差错遗漏,就连稍稍打结的停顿都没出现。
此时此刻,全场厨师早已满面肃然的正襟危坐。这已经不是一种惊讶,而是对同行精彩表现的一种尊敬
可就在这时,陈墨却突然毫无前兆的停口,轻轻睁开了眼睛。