“掌柜的，我们签了要干活呢，不能误工啊”肖致中申明原因。

陈晚荣提醒他们：“这是你们应该了解地，担搁不了多少时间。”

“掌柜的，我们不识字呀看也看不懂。”一个伙计很不好意思。

这些伙计都是老实巴交的乡下人，不识字很正常，陈晚荣笑道：“那就更应该弄明白了。你们谁识字，念给他们听。”

都看着肖致中，这事就着落在肖致中头上了。肖致中清咳一声，照着合同念起来。他是识几个字，就是这朗读水平也实在是太次了，陈晚荣听得直皱眉，任由他们讨论合同，跟着孙正平去了一边。

“孙掌柜，这里没什么事了。你去忙你的吧。”陈晚荣不是催他走，见他那副欲走又不能的样子，实在是让人代他难受。

孙正平想了想，这才道：“谢掌柜成全那我就告辞了。”

陈晚荣陪着他回到屋里，见行装都收拾好了。孙正平带上行装，道：“掌柜的，我少则十天，多则半月就回来。掌柜的，这里的事就劳你挂心了。”

“不用急，你处理好了再回来。”陈晚荣送孙正平离去，真想问他是什么急事，又怕引得他伤心，只得作罢。

送走孙正平，陈晚荣回到工坊，只见伙计们又在干活了。这才多大一会，他们又在忙活，真是好员工。

肖致中把厚厚一撂合同递到陈晚荣面前：“掌柜地，兄弟们都签好了，请您过目。”

“你有没有给念完”陈晚荣问道。

肖致中笑道：“掌柜的，我读书不多，识得字也不多，可我明白一条，这合同要是我们不签就是有眼无珠了。”

这合同在现代很一般，在唐朝却很仁慈，天下间除了陈晚荣这里，再无第二家。陈晚荣略一审查，没有问题，收了起来。

伙计们围着酒缸，脖子伸得老长，好象酒缸里有宝贝似的，陈晚荣好奇，快步过去。来到酒缸边一瞧，只见酒缸里堆着山状形的酒醪，清澈地酒浆正从酒醪里渗出来。

唐朝虽然出现了“烧酒”一词，但唐朝并没有我们熟知的烧酒，而是饮用黄酒清酒这类低度酒。其酿制方法并不是通过蒸馏得到，而是把米磨成粉再蒸熟，摊开放冷。在米粉上撒上曲子，撒一层曲子铺一层米粉，如此反复，直到差不多了这才垒成山形状。为了便于发酵，还要压紧。

然后用干净的布盖住，任其发酵。过一阵子就会渗出酒浆，为了不让酒精挥发，就要在酒缸里加入清水，使酒精溶解在水里，以便保存。

等到发酵好了，再经过处理，就可以得到饮用酒了。

这酒醪已经渗出酒了，发酵时间不短了。虽只一点点酒浆，香气扑鼻，很是诱人，陈晚荣抽动一下鼻子。一个伙计用碗舀起小半碗，双手端着，递到陈晚荣面前：“掌柜地，这是我们今天酿的第一缸酒，您请尝尝”打量着陈晚荣，有点紧张。

肖致中他们也看着陈晚荣，盼望陈晚荣予以肯定，笑道：“那我就尝尝。”呷了一口，味道不错，笑道：“好喝，你们酿的酒不错”

陈晚荣的肯定让肖致中他们倍感振奋，无不是欣喜满脸，一个劲的道：“谢谢掌柜”

一道灵光闪过，陈晚荣兴奋的一拍脑袋，在心里大叫一声“有酒，有硫酸，有沸石，可以做出一种药剂。这药剂出现唐朝，肯定要算医学史上的里程碑硫酸做为催化剂，消耗量不大，十斤硫酸也要造出几百斤，今天搬回来那么多胆矾，可以造好多呢。不过，得先把酒的浓度提上去，不能再这么酿酒了，得先做蒸馏酒。”蒸馏酒不用说了，陈晚荣闭着眼睛也能做出来。

一种应用广泛地药剂就要出现在唐朝陈晚荣越想越兴奋，眼睛明亮如灯笼。

第二卷 发家之路 第四十九章 赚钱行业

陈晚荣要做的药物是高效麻醉剂乙醚。乙醚广泛应用于医药行业，为病人减轻痛苦，要是乙醚出现在唐朝的话，肯定会大受欢迎。

麻醉剂在唐朝具有广泛的市场前景，古之名医治病都离不了麻醉剂。扁鹊用“毒酒”迷人，是最早的麻醉剂。华佗制“麻沸散”更是把麻醉剂向前推进了一步，倍受世人赞赏。

乙醚的制备其实不难，只要有酒精、硫酸、沸石就可以做出来。硫酸是乙醚生产的催化剂，从理论上说会参加化学反应，却不消耗。实际生产中，硫酸肯定有损耗，只是损耗不大，今天发现的明矾至少可以做几十斤浓硫酸，足以生产数百上千斤乙醚了。

用酒精生产乙醚，唯一的难处在于需要高浓度的酒精，最好是接近百分百，要不然会发生岐化反应。唐朝的酒主要来自于酿酒行业，其浓度不过十几二十度，若用现在的酒的话，光是这提浓就是一个大麻烦，更别说现在的酒含有很多沉淀物，不利于化学反应。

这就需要把酒精提浓，蒸馏酒也就提上了议事日程。蒸馏酒的浓度顶多七八十度，离所需的浓度需仍有一定差距，不过这难不住陈晚荣，谁叫沸石广泛存在于自然界中呢有了沸石，把七八十度的干酒提浓成百分百不成问题。这些条件一具备，乙醚这种高效麻醉剂就可以问世了，病人的痛苦将大为降低。既造福于社会，又赚了钱，正合陈晚荣之意，要他不兴奋都不成。

“尚荣，你赶快回去，把爹和王师傅请来，就说我有事找他们。”陈晚荣叫过肖尚荣，吩咐几句。

肖尚荣虽不明陈晚荣用意何在，见他一脸的认真。知道这事重大，应一声，转身跑走了。

酒醪里渗出的酒越来越多，伙计们加了几桶水下去，这缸酒就暂告一段落，余下的事情就是等其自然发酵。这一过程非常长，需要三两天。

肖致中带着人去压榨。把酒醪包在布里，放在架子上，上面放上青石板，象压豆腐一样，酒浆流出来，淌进缸里，发出哗哗的响声。

旁边一个大釜器里放着十几个酒坛，酒坛外面为水浸住。釜下加柴禾。温度上升，水正不住冒出水汽。这一步是煮酒，保质所必须进行的步骤，要是没有这一步，酒就不可能长期存放，更不会有“女儿红”这样的名酒了。

唐朝没有更好的加热设备，这是非常原始的方法。却是不得不为。

压榨和煮沸留两个人看着就行了，肖致中安排两个伙计留守，带着其他人去做酒曲。酿酒陈晚荣并不陌生。只是唐朝地酿酒工艺还不清楚，自然是要跟去看个明白。

曲室就在酿酒坊的后面，很快就到了。肖致中推开门。众人鱼贯而入。一股浓烈