这个时候，用黄大寻找的一些干草，把烤炉点燃，烤炉是黄大用石板和黄泥制作的，刚才弄那个土灶的时候，黄大就准备好了，不过于山并没有注意就是了。

往炉内投了上百斤干草，使其充分燃烧，而后将风口用石板和煤灰堵严。

这个时候，于山发现，这些干草也不是随便找的，因为点燃之后，不止是没有浓重的烟熏味，反而带着一股淡淡的清香。

甚至于山还发现，这些干草之中蕴含的元气，居然比普通的杂草要浓郁一些，这个时候，黄大说的话算是被于山认可了，他毕竟是有点门道的。

此时的黄大，将白纸糊在鹿开膛的肉沿上，防止污染，将撑好的鹿，担在炉上口，将一张略带弧度的石板，反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。

从炉口封闭时算起，过45分钟烤肉既熟，掀开石板，抬出烤肉挂起，用刀刮去鹿皮上焦糊的外层，而后取肉切成薄片即可食用。

刚刚出炉，黄大的就用匕首挑出了一条肉给于山尝尝，于山也不客气，只是几口就吞了下去。

吃完了，于山只感觉唇齿留香，皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。

刚出炉的烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。

“烤肉的吃法多种多样，既可做酒肴又可做饭菜，可惜我们这里没有什么配菜。”看到于山满意，黄大显得十分高兴。

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第五百九十三章自力更生

当然，于山更高兴，原他烤出的肉干，也就是仅止于烤熟了，这样的肉干便于储藏，但是，没有经过任何处理的凶兽肉烤熟了，烤干了，有口感这回事吗

而且野生的兽类，如果处理不好，都有一股浓郁的腥臊气，所以说野物好吃的家伙，是大厨帮着处理好了，要不然，你是绝对吃不下去的。

而现在黄大处理的这黄家烤肉，单吃鲜香可口，不同的部位具有不同的特色，在黄大的指导之下，于山是越吃越香，此时不用他特别刺激胃部分泌消化液了，简直是闻到香味，他的胃就自然蠕动，开始加快消化速度。

这样一，于山居然有了一种，越吃越饿的感觉。

看到于山再次吃了起，黄大兴致更浓：“这不是猪，如果有猪，我做的更好吃，比如这里，如果是猪，其臀部的上头，占整猪的3左右为蝈蝈肉部分，其特点是肉瘦，咸淡可口。

而烤猪中间部分的两条里脊，是最好部位，其肉色质鲜艳，嫩而好嚼，再向下是腱子肉，其特色是瘦肉为主，有咬嚼，作为酒肴甚佳。

，肉瘦无乱丝，质量好，营养高，整个烤猪最珍贵的是家雀头，一头整猪只有两个，其重量不过二三两左右，若把烤肉与白菜或豆腐一起烩制，则更是别具风味。

另外，烧饼夹烤肉，单饼卷烤肉，章丘大葱、甜酱配烤肉等吃法，都深受吃客欢迎，由于整猪经过特制高温炉焖烤后，水分降低，脂肪减少，蛋白质成份相对增加，且无菌、易贮存，携带方便，所以在这里最适合大量制作。”

“豆腐烧饼这些就不想了，我想这里应该有类似野猪的凶兽，等我们发现了，就弄几头回烤着吃。”于山被黄大说的口水直流，吃起烤鹿肉更加凶狠。

“其实没有什么难度，在向这条山谷中迁移的时候，我们就在西南方向不远处的沼泽地区，遇到过野猪群，不过，那群野猪最小的都有一千多斤，冲锋起，就跟万马奔腾一样，势不可挡，所以，要想狩猎猪群，还是需要三思而后行。”黄大一脸后怕的道。

“真有猪群不就是长的大了点吗”于山道。

黄大立即摇头道：“不止是长的大，那群野猪很邪性，当时它们冲击过的时候，只要被野猪锁定了，就好像陷入泥潭一样，行动不便。

就是因为这个，我们很多人被冲散了，也幸亏有护身玉符护身，要不然还不知道要死多少人，也是因为那次，很多人的护身玉符都消耗的太厉害，所以现在才回没有多少人敢于出去狩猎。”

于山一听，就知道这群野猪不简单，甚至跟他遇到的那头鳞甲黄牛一个样，都有野蛮冲撞这个技能，如果真是这样，那么就算他也不能跟这些野猪硬碰硬。

当然，只要了解了这些野猪，想要猎杀它们还是很容易的，所以于山也不担心弄不到手。

“今天不及了，等到明天傍晚我们去打野猪。”既然黄大把他们家的黄家烤肉说的那么好，于山自然要尝尝。

再说，猪血也是好东西，普通家猪都能够弄到二十多斤猪血，一千多斤的野猪，每头还不得出个五六十斤猪血

现在于山正需要大量凶兽精血，而数量多的野猪群，正好是绝佳的选择。

“如果真的猎杀了野猪就好了，其他东西明天白天我去准备，在这里的时候，我见过一片野生的豆类，采集一些，也许就能够制作成豆腐，石磨什么的更加容易，我再弄个石锅，以后吃饭就方便了。”黄大高兴的道。

于山也笑着道：“那么你还不如再去找点大葱，或者弄点面粉，烤点火烧吃，省的天天吃肉。”

“没问题，野麦子这里肯定有，石磨有了，磨点面粉更是方便，至于野葱只要仔细找找也不算很难，如果愿意下功夫，找点青菜吃也容易。”黄大笑呵呵的道。

于山点了点头，这里的大部分人都是冲着灵药的，而在找寻药材的过程当中，一些干果和水果，最先被他们挑选出，用充饥。

因为鸟兽能够使用的东西，人类一般都能吃，所以这个应该不难找到。

黄大兴奋的道：“我最拿手的就是烤肉炖豆腐，锅中放入适量清水煮沸，将切好的烤肉放入锅中，再煮沸约23分钟后，放入切好的豆腐、白菜至煮沸，停火，加入蒜末、辣椒粉，即可食用，方便快捷又好吃，绝对是难得的美味。”

看于山听的认真，黄大越说越兴奋：“如果在外狩猎，没时间做饭，就用火烧就做夹烧饼，将切好的烤肉放入刚出炉的烧饼中，片刻即食。

当然五花肉最好，反正我们的热气球上有炉子，烤火烧也十分方便，如果再找到也从或者青椒，那就更好了，夹火烧再佐以大葱或青椒，则别有一番风味，绝对是清香四溢、满口留香。”

“我这次是真吃饱了，感觉浑身灵气四溢，再吃就不好消化了，所以，现在你就准备起吧人生在世，吃穿二事，如果有机会，就弄一身兽皮