山蟹，是生活在大山溪涧浅水中的小螃蟹。山里人时常是一篓半篓地逮来，盛在腹大口小的瓷瓶里，放上盐巴、葱蒜、辣椒、姜片，再灌上米酒，密封瓶口。过上十天半月，启开瓶口，一阵醇香冒出来，只要嗅一嗅，叫人口馋，桌上摆上一碟，配酒下饭，是一道上乘好菜。
山里人逮蟹，一用钓，二用醉。钓蟹挺简单，用一根细竹枝，一头绑上一条死泥鳅，将竹枝深入水底石缝里。山蟹嗅到气味，以为天赐美餐，便迫不及待地从石洞里爬出来，用身前那对虎钳，死死抱住。这时，只要你轻轻扯动竹枝，山蟹便一步步跟随出来，瞬间就成了篓中俘虏。
醉蟹更有趣，山里人用酒糟和黄泥巴搅拌在一起，然后捏成一小团一小团，置放在山蟹经常出入的浅水边。酒香随水的流动四处弥漫，山蟹耐不住诱惑，从各自洞穴里探出头来，很快就聚在一起。难得一次花天酒地，醉生梦死，这些小家伙们开怀豪饮，但均不胜酒力，片刻便横七竖八，个个沉入梦乡。这时，你尽可伸手去抓，用不着担心那对虎钳对你的伤害。一条不长的溪涧，可以逮满一篓子，够你高兴的。
不过也有一些艺高胆大的，就只是徒手去抓，不过这要眼明手快，不然一不小心就会被山蟹夹到。这种山蟹个头都不是很大，而且也没什么肉，吃也只是吃那个味而已，所以现在生活好起来的人大多不怎么抓了，倒也给这些东西留下了繁衍生存的空间。
乐浪看到山蟹，顿时想起小时候自己常常一个人跑到山间的小溪里抓山蟹回去吃的事，几年没回倒有点想念那个味了，心里想着顿时馋虫大动。从树林里扯下一些韧性十足的树藤，一手抓起一只正在溪边悠哉悠哉的山蟹绑了起来，一会儿就抓了两大串，看看也差不多了，就想走，临了还没忘记抓一些山蟹、山虾放入空间的小水窟里。
这山中的小虾也非常奇怪，个个只有米粒大小，浑身透明，五脏六腑都可以看得清清楚楚，不过味道却非常非常的鲜甜，一尝过后就很难忘怀，小时候乐浪没少抓这种山虾生吃过，这种山虾蘸上一点用酱油和老醋、蒜头做成的酱料，那简直就是顶天的美味。
抓完山蟹和山虾，乐浪就和三郎踏着一抹尚未消逝的霞光慢慢往山下走去，山下，从几户人家中飘出袅袅青烟。
忘记今天是星期六了，今天承诺两更，还有一更等会儿，在这里先求点推荐和收藏还有评价。这一章里关于醉蟹的部分是在无意间从一个看到的，也不知是哪来的，不过我估计写这一段文字的可能是个老人家，因为现在的年轻人很少去回忆那一段美好的时光，也不会去花费那调料绑泥鳅的时间。那玩意儿遍地都是，随便用手抓就一大堆，哪来那么多麻烦。还有一更晚点奉上，先去推荐一下或者收藏，反正支持一下就是，谢了。
正文 第十四章 高丽菜虾干瘦肉香菇咸饭
一大早，乐浪就被自家鸡鸭“唧唧嘎嘎”的声音叫醒，索性就起来穿衣，喂养鸡鸭。
那些鸡鸭渐渐长大，一只一只鬼灵鬼灵的，看到乐浪过来马上把他围成一圈，就等着喂食。现在这些鸡鸭已经会自己觅食，乐浪也只是早晚各喂一下而已，喂的还都是一些米糠和菜叶或者是青草斩碎掺杂在一起的东西，不知道是不是喂的好，这些鸡鸭蹭蹭的往上直长，还有那些小火鸡已经明显要高过鸡鸭一个头。又喂了几只羊，现在羊奶基本上算是断了，那两只小羊也会自己进食，这下可苦了乐浪，害的他天天都要割一大堆草才行。
喂完鸡鸭，乐浪才开始煮饭，三郎却在一旁拿东西“呼噜噜”的逗着鸡鸭玩，一旁的三点和两只小狗还时不时扑到鸡鸭群里折腾一翻，弄得鸡飞鸭走。
吃罢早饭，乐浪在屋中放起悠扬的音乐，拿起一把屋中的老藤椅坐到龙眼树下，双脚架在用鹅卵石砌成的龙眼树围边上，眯着双眼，脑袋恍恍惚惚，竟然睡入梦乡。进入梦乡的乐浪茫茫然然，浑然未觉自己的嘴角流出了一条晶莹的口水带。
坐在屋檐下条石上和三条狗正玩得高兴的三郎忽然看到乐浪嘴角流出的那条口水带，一时有点茫然。好半响，才回头看着三点，三点吐着舌头，嘴角流着哈喇子，三郎只觉得阿浪叔叔流的口水好像还要比三点的长。
阳光透过重重的绿荫照在乐浪的脸上，照得他的脸微微生疼。从朦朦胧胧中醒来，他感觉嘴角好像有什么东西，却是口水，好像是小时候才流过吧，不由讪讪一笑，用手擦去嘴角尚未干涸的口水，站起来，伸了个懒腰，骨头“噼啪”作响。
深深吸了口气，一时，只觉得早上能美美的睡个回笼觉还真是人生一大幸事。看了一下，已经十点多了，这个觉睡的可真够长的。去地里摘了个高丽菜，中午他打算做个高丽菜瘦肉虾干香菇咸饭，现在地里的菜差不多都已经可以摘了，那些芥菜都长的快一米高，高丽菜就是椰菜也有的叫包心菜。
高丽菜瘦肉虾干香菇咸饭其实做起来有点小麻烦，首先就要把干香菇放在水里泡发，虾干泡软，香菇一定要用干品，背有十字花纹闻起来有一股香味的最好，虾干一定要新鲜，不能闻起来有股臭味的，要干身剥壳的，湿的不要，不然买回去吃拉肚子是你家的事。
虾干泡软洗静吸干水分后放在干净的盘子里，香菇泡发后洗干净切成两毫米宽左右的长条和泡软的虾干放在一起。瘦肉也切成三厘米长两毫米厚左右的片，再拿几个干葱头切成片，强烈要求一定要有干葱头和虾干，不然这个饭就没有味道。
再把高丽菜切成一块块，随便切不要太小。还有做这个饭一定要用肉油。先把干葱用肉油炸成金黄色捞起备用，再把高丽菜放入锅中炒熟，然后放入一些炸好的干葱，调味，捞起盛在盘中。锅中放油，下瘦肉、虾干、香菇放入翻炒，等肉炒熟后把洗好的米放进去，再倒一半炸好的干葱进去，炒一下，放水调味，就这样在锅里把饭煮熟。
等饭熟后，再把炒好的高丽菜和剩下的干葱放入饭中，然后在锅中一起拌炒均匀，再盖上盖闷一下，这道香喷喷的高丽菜瘦肉虾干香菇饭就做成了。
有饭不能无汤，刚好前几天慎民拿了几个木瓜来，正好做出一道排骨木瓜汤，把木瓜削皮去籽，切成小块，放入洗好的排骨、香菇、虾干，慢慢的用猛火滚，煮这汤一定要用猛火滚，等滚到汤浓瓜烂时再转为小火，最后调味。
要说这汤可是超棒的，男女都喜欢，呵呵，大家都知道的。不过这汤主料排骨如果换成烧鸭或者烧鹅那个味道就更棒了，不过在这地方有这种要求显然是过分了一点。
说良心话，这高丽菜瘦肉虾干香菇咸饭味道确实不错，如果调味调得太淡了，还可以用酱油调一下味，那味道，嘿嘿，只有吃过的人才明白。
乐浪和三郎两人狼吞虎咽吃得肚满肠肥，直到吃不下去，才摸着肚子在一边坐着休息，也不收拾碗筷，只待休息过后再慢慢收拾。对于三点和两只小狗，乐浪一向是他吃什么狗也吃什么，这三只狗也不知是几辈子修来的福气，竟然这么好命，吃完后就整个身子趴在地上消化，像极了现在坐在一旁休息的乐浪和三郎。
乐浪看着身边的两条小狗，发现才几天没仔细看，好像又长大不少。这时他才猛然想起，从买来至今他都未给小狗起过名字，这小狗名字一定要取，这样才好叫，狗一向都很聪明