为了这顿饭，实在辛苦白路，不说菜品如何，热锅的油都是各不相同，豆油、花生油、橄榄油这些还好，买回来就可以用。有的油是提前制作出来，比如葱油。

厨台上摆着各种瓶瓶罐罐，比化学实验室里的试管都多，可白路应付起来却是轻松自如，分别快速加入分量不同的油，再分别置入菜蔬。

都是很普通的菜，蒜薹、茼蒿、油菜、青笋等，快速入锅后快速翻炒，好象一个多臂鼓手在表演节目。手速特别快，明明看着在炒青笋，一晃眼，蒜薹已经出锅了

脚步也特别快，好象在表演轻功，身体在八个炉灶间快速闪动。

等八道菜出锅，白路去后面打开蒸锅，端出个白色长方盘，盘中好似果冻一样凝着一片绿意，颜色由浓转淡，直至最上方的一片洁白，整个盘面看起来，就是幅春意昂然的草地晴天图画。当然，草地上还点缀着三两样别物，比如一只小白兔，比如两三点野花。

白路亲自把长方盘摆到下方展台，同时把八道青蔬放到传送带上，又继续开工。

满快乐下去整理，一大盘绿意边上跟着八小盘青绿。

这是八道青青春意，接下来是一片燃红，红色肉椒、红菜薹、西红柿、红藕等，红的虽然各不相同，却都能表现出夏日的火热。

同样是连开八火，同样以清炒为主，不过比起前八道绿意，这些菜额外多费点儿心思，比如红藕，快速炒熟后，还多加一层由蜂蜜、红糖等调料熬成的浓汁。再有西红柿，这玩意怎么炒都是那个味道，白路只好做成盏。虽然同样是开火翻炒，可炒的是盏里的食物，炒好好放进盏内，端盘呈上。

这八道是红色夏日，同样使用方盘，不同的是盘角上点缀着两小段青菜梗。

白路去蒸锅里拿出又一道果冻一样的长盘羹菜。

这样的长方盘准备了四个，也就是准备了四道羹菜，不管其是否好吃，反正表面上看起来巨美。如果四道羹菜摆在一起竖起来看，好象四扇表现春夏秋冬四季美色的屏风一样。

春盘是晴日青草，夏盘是水中白莲。

白路继续开工，过程还是照旧，快速洗锅，快速翻炒，菜熟后放入满快乐准备的方盘中，随手放到传送带上，满快乐再去下面摆盘。

秋菜也这样，以黄色为主，韭黄、玉米、豆芽、黄花菜等等，轻易凑出八道菜蔬，装盘依旧是白方盘，不同处是以黄瓜片围边，当中是成熟的秋黄。

长盘羹菜一样如此，层林尽染出一片红艳，秋意正浓，好象油画一样。只看到这幅图，无论如何也想象不到会是一道菜，而且是蒸出来的羹汤。

第一千二百九十四章豆腐立功了

冬菜同样有九道，冬盘是白雪打底，远处晃着几朵稚梅。

八道青蔬分别有白菜、茭白、萝卜、土豆、金针菇、菜花等。

真是要感谢大自然的恩赐，也是要感谢中餐的丰富精美，我们的白大先生光用清炒菜蔬就搞出三十六盘。最棒的是每一盘菜都精致好看，配上四盘主领的羹菜，便是把春夏秋冬四季凝结在小小餐桌上。

当白路继续在上面忙碌的时候，如同方才追着金色盘龙一样，摄象机又追着四季大餐猛拍。

惜有一点，展台是横放。如果是竖摆，就可以头盘羹在前，摆成四列，每盘羹后面跟着代表同样季节的八道青蔬，这该有多漂亮。

不过横着也一样，春夏秋冬四道羹两两为对，它们在中心，在它们后面，好象将帅领兵一样，各种菜肴展向两边。

这还有什么可说的虽然都是蔬菜，却是好看到极点。摄象机那里越拍越害怕拍不全，虽然俩电视台加到一起有六台机器，毕竟不是同一家，万一拍不完全，回去肯定挨骂。

现在是直播节目，为吸引观众，两台都在播放明星们的表演，少有白路的镜头。可随着这些菜肴的完美呈现，导播室那面开始有了不同意见。

不过到底是观众至上，两家电视台都是决定继续播放明星们的演出。

说起直播节目，今天的白路又开创个纪录。除去大型事件、或是大型灾难，比如选举啊地震等事情。很少有几家电视台会在同一时间播放同一个节目。尤其娱乐节目，是完全不可能的事情。

可在白路这里偏偏就例外。估计在做出决定以前，俩电视台领导也没想到自己会这么做。

他们本来有录播打算，录好以后回去剪辑。可一是有对手出现，要抢收视率；二是知道了明星名单，这还等什么只冲小林一、元龙、珍妮弗三尊红遍全球的日、中、美三国精英明星，也该直播这次节目。

更何况还有网络瘟疫彩票白的开场，一大堆超模的走场，加上许多国内著名艺人加盟，怎么可能不直播最重要的。不问电视台要一分钱。遇到这种天大好事。如果电视台不做直播，领导脑袋一定坏了。

到目前为止，节目已经表演过九十分钟，从现场情况、及外界反馈来看。电视台的这个决定做的非常正确。

正确了就高兴。顺带地。看白路也就顺眼许多，在顺眼之余，甚至帮白路琢磨余下该炒什么菜。满汉全席不能这样简单寒酸吧

满汉全席当然不会简单寒酸。也从来与简单寒酸无关。前面四九三十六道菜，属于白路逼不得已的创意。

可既然是做宴席，肯定要有很多上好食物，比如鲍鱼、鱼翅这类东西，还要有汤锅等。

从这一时刻开始，开始上真正的大菜。

什么是大菜就是好吃又稀少的东西。

白路提前两天准备的那堆豆腐豆干就是用在这里，先来山八珍，什么熊掌、鹿茸、驼峰、猴脑，全部是豆腐。当然，其中也掺了许多淀粉、蛋清，甚至土豆泥、地瓜粉什么的。总之就是开动思维去想吧其实是想不出来的，哪怕是看到那许多菜，你也想不到是怎么做的。

对于众多宾客来说，如果有机会品尝这些大菜，绝对会震惊。哪怕不知道驼峰是什么味道，却总吃过鸡鸭鱼肉。白路做的素席里怎么会有那么纯那么正的鸡汤味道又怎么会有鱼的鲜美

关于这点，想不出来不怪他们，是因为白路真的是用鸡汤鱼汤这些荤菜给豆腐增味。

做好山八珍，再来水八珍，鱼唇、裙边、干贝等依旧是豆腐做成，鱼翅是粉丝

反正我们的白大先生用豆腐和粉丝就弄出来十六道大菜。

这些菜之后继续搞肉菜，各种民族特色大菜一一登场，回族滑口里，彝族辣子汤鸡，满族血肠锅，白族酸辣鱼每个民族随便选一道菜，展台上就又排出二十多个盘盘碗碗。

吃大菜，怎么能没有四喜丸子，豆腐碎成泥，加鸡蛋，又剁碎香菇一起搅拌，入锅炸。再炒出锅汤汁淋上。

吃海鲜怎么能没螃蟹同样油锅炸，用蛋清加面粉炸出壳，内肉是清豆腐蒸，就又是道菜。

连续一堆所谓的荤菜陆续出现在展台上，开始上汤。再上