命啊杀人啊来人啊”

珍妮弗被唐海逼到了角落，喊得凄惨无比，有如要被强暴的可怜少女

杰森和强尼看到唐海吃这玩意儿已经吓尿了，又看到珍妮弗要被强行喂翔，想阻拦又不敢

万一坏了唐海的好事，唐海强行喂翔的对象变成他们怎么办

珍妮弗，一路走好

唐海终于把一丝黑乎乎的玩意儿塞入了珍妮弗嘴里

珍妮弗眼角流下了两行热泪

“咿鲣鱼的味道烟熏鲣鱼怎么这么松软”

“不，这就是一般金枪鱼爱好者也很少知道的，烟熏蓝鳍金枪鱼肉块”

没时间去营业厅弄手机实名啊不会停机吧啊求月票，不要烂手里了啊未完待续。。

第二百四十三章 庖丁解鱼

“烟熏蓝鳍金枪鱼肉块这个也能烟熏”

珍妮弗感觉很不可思议，但嚼着还真是金枪鱼科的味道，和她吃过的黄鳍，以及最近常吃的鲣鱼，的确更美味有一种熏肉特有的烟酸酸味

“这家店卖的就是各种蓝鳍金枪鱼的熟成肉，烟熏也是熟成的一种方式。蛋白质一旦向氨基酸转换，那味道就完全不一样了。蓝鳍金枪鱼的肉很结实，晒干后绝对不比鲣鱼软多少，所以烟熏技巧就很重要，不能真弄干好吃吧想来多少做零食十斤八斤的我请客。”

珍妮弗看着唐海强塞给她的这个马粪蛋蛋，这种淡淡的烟熏酸味和金枪鱼的甜美结合，真的

酸的东西未必就是差的，比如酸奶，唐海绝对不会和人说他爱喝哇哈哈爽歪歪之类的东西。

蓝鳍金枪鱼主要是日本人吃，所以肉质什么价格也是他们决定，偏酸甜的蓝鳍金枪鱼价格要更高。

像唐海这次回乡在中国设计的回锅肉就是炒辣椒大葱大蒜，但他无论给日本人做的回锅肉，还是给美国人做，就都会放卷心菜来给菜色增甜。

一般太平洋蓝鳍金枪鱼是4到6月捕捉，在日本，六月尾或七月捕捉到的，味道就会略略偏酸，这种价位最高

唐海倒是想让珍妮弗尝尝，但这时候可弄不到新鲜的，别人处理的没有他处理的好。那不如不要。

现在这种马粪蛋蛋在唐海看来，已经是中等富人常见零食里，差不多档次最高的了。直接下饭都行，佐酒更是美味。

“我不要，没有买卖就没有杀害。”

“你还真是顽强啊，那我要10磅，给我老丈人家里送一点，渔场里也留一点做零食”

百来磅的蓝鳍金枪鱼少说都是数万美金起步，初加工后能贵一倍。如果是在日本顶级寿司店卖，还能再贵几倍。一百磅的蓝鳍最终会带来整个产业链30万美金的资金流动，想想都难以置信。

这其中的利润非常大，想要阻止猎杀那是不可能的。

就唐海买的这10磅的马粪蛋蛋，也花了一万多美金。但唐海现在对这个数字已经不觉得太心疼了。

“肉块我可以直接在这里加工吗有没有真空袋和碎冰”

“完全没问题。”店老板笑眯眯的看着唐海，他已经猜到了唐海要做什么加工了

“熟成工艺金枪鱼也可以这么做”珍妮弗看到唐海拿着一块肉在摆弄，顿时有一种闻所未闻的感觉

“当然。”

蓝鳍金枪鱼的肉质结实，颜色鲜红，已经符合了熟成的条件只是这毕竟是鱼肉，不可能挂起来用风吹，所以手法有点不一样。

喷了点店里给的酵母水，唐海小心翼翼的拿来一张白纸，慢慢折着把肉包裹起来

然后又是一张白纸再包

第三次还是白纸

第四次是绿色的。很常见的面纸

这东西在外边经常有公厕挂着让人抽来擦屁屁或者洗脸后擦脸，家庭有用来做抽纸的，也有用来擦餐具的。是一种用途很广泛的常见纸张

熟成工艺就是缩水，既然不能风干来缩水，就用纸吸以及用冰来吸

四层包裹之后，唐海拿出了密封袋装好，小心翼翼的压出了里面的空气，如果是在专业的餐厅。会有真空抽气装备，实际上也没什么大区别。

把这袋子放到了泡沫盒里。又做了一份，总共两块。

上面洒满碎冰，再把盒子盖上。

加上之前的马粪蛋蛋，唐海花了1万5美金，唐海觉得这还是便宜了，换2013年估计得两万五

这才是真正富人吃的东西，要是让唐海在顶级餐厅处理这个，这些最后卖出去能卖十万美金以上一小盘子估计就三十克的肉，也能卖到175美金至少得家产百万美金以上的，才会偶尔吃一次

看到唐海一手交钱一手拿货，跟着出去之后，珍妮弗才惊叹道：“难怪这东西要被杀灭绝，这利润也太大了那些抢劫金店的就是傻的啊抢这个店比抢金店赚多了”

“这东西抢了就必须尽快出手，不然就会烂掉，出手也只能找处理金枪鱼的高手，而能够处理金枪鱼的高手，都不会为了蝇头小利，砸掉自己来之不易的饭碗。”

珍妮弗摇摇头，还是不明白那些吃客在想什么，这些东西都不知道能吃几顿，一部低档次的车子就吃掉了。而且愿意吃的人还不少，看看都要把物种吃绝种了。

“那回去就给我弄金枪鱼”

“蛋白质要转化为氨基酸，大概需要两周的时间，回去我写个日期在上面记下来，过两周这样就可以吃了。”

“那你的诚信呢不是说要请我吃金枪鱼”

“尾巴应该已经准备好了，等回去后你就知道。”

尾巴早已经听唐海吩咐，一早上就带人出海捕鱼，目标正是鲣鱼，唐海留了一些自己配置的饲料给他，也告诉了他去哪里钓。

一个短信过来，尾巴已经得手了。

回到了别墅。

唐海把砧板放在洗手台上，珍妮弗就看着他处理鲣鱼。

这玩意儿比蓝鳍金枪鱼更像鱼雷，所以它的名字又叫做炸弹鱼，因为肉质在鱼里也比较硬，晒干之后无坚不摧，所以又叫做柴鱼。