d杰没有说话。

唐大熊开口道，“蚝皇凤爪是我做的，沙姜鸡与豉油鸡是帮厨做的。”

后厨中上灶厨师，除了主厨二厨和三厨，还有帮厨的存在，帮厨主要处理一些不重要与低难度的菜品。

蔡思曼皱起眉头，“我记得我亲自交代过，沙姜鸡与豉油鸡，还有蚝皇凤爪一定要好好做，你们为什么要让帮厨上灶”

唐大熊回应道，“无论是沙姜鸡，还是豉油鸡，均不是我和柳师傅的拿手菜，我们和帮厨的差距并不大。所以，我们选择了交给帮厨处理。蔡总，难道是帮厨搞砸了吗”

蔡思曼冷哼一声，“按照客人的点评，帮厨的水平，大概就和没考级的厨师一样”

“这”唐大熊语塞，不知道应该说什么。

“好了，过去的事情，我不想再追究什么，但从今天起，我希望柳师傅和唐师傅多花一点经历学习制作我们与顾氏的联名合作款菜品。这一点可以做到吧”蔡思曼看向柳松杰与唐大熊。

柳松杰先一步表态道，“没问题”

唐大熊的名字虽然有一些粗鄙，但他绝对不蠢，如果这个时候不答应蔡思曼，恐怕要当场失业的节奏。

“当然没问题”唐大熊回应道。

蔡思曼听见柳松杰与唐大熊的回应，她才满意的点头，随后又看向吕兴发，“吕总，我有一个想法”

“什么想法”吕兴发反问。

“刚刚顾总建议的，我们用小青坡跑山鸡代替竹丝鸡，烹饪全新的炒饭，我觉得这一个建议就非常好”蔡思曼抛砖引玉的说道。

吕兴发赞同道，“确实是一个好建议。”

“通过顾总的建议，我突然想到，或许我们可以用小青坡跑山鸡的骨架熬汤，扩充为每日例汤。另外，我们还可以把鸡杂与鸡血也收集起来，鸡血同样可以制作成每日例汤。”蔡思曼举一反三的举例。

吕兴发笑着鼓掌道，“这也是一个好建议对了，鸡杂呢，你准备如何处理，做成卤味吗”

蔡思曼摇头否定，“关于鸡杂，我们可以先尝试一下如何烹饪才好吃，从鸡杂粥到煎炒鸡杂，然后还可以尝试鸡杂的例汤，总可以找到一个好吃的烹饪做法。”

柳松杰在一边开口道，“吕总，蔡总，关于鸡杂的问题，或许我们可以设定一个特别的菜谱，顾客预定什么，我们就做什么。”

卢国成直接反驳道，“如果顾客要做泡椒鸡杂呢”

泡椒鸡杂是川菜系烹饪，探阁是粤菜系米其林三星级餐厅，如果出现了泡椒鸡杂的菜品，那是不是太违和了一点

然而，吕兴发却点头答应了下来，“这一个提议不错不过，柳师傅，如同卢总说的，万一顾客要泡椒鸡杂呢”

柳松杰回应道，“泡椒鸡杂就泡椒鸡杂，虽然是川菜系，但我们对火候的掌控也足够，按照小青坡跑山鸡的品质，只要火候没问题，那菜品的味道肯定就没有问题。”

“你怎么看”吕兴发看向蔡思曼。

蔡思曼沉默了数秒钟，才答应，“这是一个不错的办法，我们可以尝试尝试。”

吕兴发点头道，“既然如此，蔡总，你以后负责探阁的运营。”

卢国成脸色一变，虽然他早就猜到了这样的结果，但当这个结果真的出现的时候，卢国成还是无法接受。

“吕总，我”卢国成想要挣扎一下，但被吕兴发打断。

“卢总，你以后就负责探阁的监督工作，包括财务监督，以及顾客意见与满意度监督的问题。”吕兴发直接划分了工作范围。

卢国成叹了一口气，最终点头道，“好的。”

外滩，reoen咖啡厅。

何晓光坐在顾楷文的旁边，他嘿嘿坏笑道，“哇，兄弟，刚刚在探阁真是爽，白吃白喝的霸王餐之后，还可以强势的装一波，然后直接溜了，简直爽得呀皮”

顾楷文哼哼道，“小老弟，你刚刚不是说得头头是道，我都相信了你说的”

“我也没乱说啊”何晓光回应道，“探阁的问题确实比较大，它们可以评为米其林三星级餐厅，确实是米其林星级餐厅评级的崩坏。”

“行了，行了，还米其林星级餐厅评级的崩坏呢，人家米其林惹你了”顾楷文哼哼道。

“咳咳，我是有一说一，有问题就是有问题。”何晓光回应，随后继续道，“不过，老哥，你们家的跑山鸡与探阁结合之后，说真的，我觉得挺好的，刚刚的沙姜鸡，我就觉得很好吃。”

顾楷文笑着道，“毕竟是小青坡跑山鸡”

“不愧是你”面对顾楷文的自吹自擂，何晓光只能吐槽。

“老哥，我觉得你这一波给探阁续命了，他们家的口碑，恐怕会被你拉起来”何晓光也吹捧着小青坡跑山鸡。

顾楷文淡定的回应道，“拉起来就拉起来呗正好，我们小青坡跑山鸡的名气就打响了，对吧”

“有道理”何晓光附议的回应。

第294章na0293 又一个合作

下午三点钟。

顾楷文前往思青苑外滩分店巡视了一下，他对混血美女温雅兰的工作能力非常满意，对方将思青苑外滩分店经营得非常好。

“温妮，今天的情况如何”顾楷文选了一个临街位置，询问着温雅兰。

温雅兰坐在顾楷文的对面，她回应道，“今天的所有糕点，在早上十点一刻就销售完毕。另外，boss，顾客的意见非常大，今天至少有二十个顾客投诉，希望我们增加产量。”

顾楷文否定道，“关于产量问题，我不是说过了吗”

温雅兰先点头肯定，随后提议道，“boss，你可以考虑削减直接销售净山茶的份额，将削减下来的份额转移到我们思青苑。”

面对温雅兰的提议，顾楷文陷入考虑之中。

温雅兰看着顾楷文在考虑她的提议，她认真的说道，“如果增加思青苑的产量，将提升思青苑的实力，思青苑是boss你直属的企业，但净山茶叶的销售渠道是掌握在别人手中的，两者亲疏有别。”

如同温雅兰说的一样，思青苑是顾楷文自己创建的企业，虽然静听风吟茶室有顾楷文50的股权，但终究不是顾楷文自己创建的企业。

然而，顾楷文考虑得更深一些，他和桥本三郎的合作，不仅仅是为了将净山茶叶倾销给霓虹国的鱼儿们，还因为他要在霓虹国建立顾氏的名气。

顾氏在霓虹国建立了名气之后，以后顾楷文有更多的产品，才方便将更多产品高价倾销过去，赚更多霓虹国鱼儿们的钱。

顾楷文还是有良心的，他更希望宰海外的鱼儿

“好了，温妮，思青苑的产量暂时不变。”顾楷文回应，“还有其他事情吗”

“刚好有一件事情需要boss决定。”温雅兰叙述起来，“boss，你听过tiffany吗”

顾楷文下意识回应，“韩国明星”

“”温雅兰无语的看着顾楷文，“我说的是蒂芙尼珠宝那个tiffany”

“噢噢”顾楷文恍然，“我听过的，怎么了”