“对呀对呀,总是要创新的啊。”
“我觉得什么味道都可以,反正我就是无条件相信苏珊珊”
直播的评论一条接着一条,但在现场的人是看不见的,即便能看得见,两位选手现在也都全身心地投入在比赛中,根本无暇他顾。
把配料炒熟并炒出香味之后,苏珊珊就把这些捞出备用。她再在锅里倒入一些油,准备放入已经腌制完毕的鱼,开始慢火煎鱼。
鱼早在腌制之前就已经被剖开并切了花刀,本身应该是比较容易入味并煎熟的,但还是要小心注意不能煎糊。下锅之后苏珊珊也是十分谨慎地翻动鱼肉,既要让它保持受热均匀,又不能让它被搅散,尽量要维持鱼肉原本的形状。
等到一面煎至金黄之后,再把它翻面开始煎另外一面。
而煎鱼的过程中,那股味道也在逐渐发生变化。
首先就是本身的味道越来越大,如果说一开始还处于大家都可以闻到的状态,那么现在就完完全全变成了萦绕在整个宴会厅挥之不去了,甚至于连其他的味道都已经被完全掩盖下去,更不要说赵一航那边的榴莲了。
其次这股味道也开始变得更加难以捉摸,你说它臭吧,它似乎也有一丝丝香味,你说它香,那也实在是谈不上。总之就是让人不知道该如何形容,也不知道应该以何种态度去面对。
但毫无疑问的是,所有人的好奇心都在这一刻空前高涨,被苏珊珊的这块鱼给吊到了最高点。
评论区现在也逐渐变得两极分化,所有人讨论的重点都变成了苏珊珊和她手里的娜提奥鱼。
“说实话这个味道真的太臭了,我受不了了土拨鼠尖叫jg”
“我也是,只有我一个人觉得这根本不能当菜吗”
“无语,搞不懂王后为什么出这个题目,明明随便来个题目苏珊珊都能赢的。”
“越煎越臭,我也关闭嗅觉系统了。”
“你们都受不了吗其实我觉得还好”
“我也可以接受,甚至有点忍不住想尝试呆滞jg”
有的人可以接受,觉得味道虽然有点奇怪但并不臭,反而挺吸引人。有的人则是觉得这种臭味完全让人毫无食欲,一秒钟都不想继续闻下去了。
和这些观众一样,现在观看的人也都被苏珊珊这里吸引了视线,都在小声窃窃私语,讨论着这条鱼最终的情况。
赵一航不着痕迹地抬起头看了一眼不远处的坐席,在那里他看见了好几个熟悉的面孔,都是以往和他交往挺多的人。可是这些会儿所有人的目光都落在他旁边的苏珊珊身上,竟是没有一个人在看他。
上一次也是这样,当苏珊珊在他旁边开始做菜的时候,好像总是不复吹灰之力就能吸引到所有人的视线,而他赵一航,身为特级厨师,却变成了一个毫无存在感的人。
看着手里已经逐渐成型的榴莲酥,赵一航的手忍不住使劲了一下,却不小心捏坏了手里的这一个。
他只好把这个扔到一边,作为失败品丢掉。
为了学会苏珊珊的榴莲酥,他这几天都在拼命练习,榴莲酥看着简单,但包裹起来的手法却并不是那么容易,他试了好几次,不是烤得太焦就是烤得不均匀,总是没有苏珊珊视频里那样完美。
最终,他只能自己改变一下榴莲酥的形状,让它变得更简单,虽然味道上差了点,但至少也和苏珊珊版本的区分开来。这样即便有人问起来,他也可以说自己是改良过的版本,并不是完全的照搬。
可赵一航万万没想到,即使他用了这样的方法,也还是得不到任何人的关注。
不要说这些世家大族的阶层了,连坐在最高处的王后,从始至终目光都只落在苏珊珊的身上,压根没关注他。
幸好,这次的比赛是由观众来进行投票的
赵一航瞥了一眼苏珊珊,那条臭鱼的味道已经弥漫了整个房间,怎么都消散不去。这么难闻的味道能讨好观众才有鬼了,比起香香软软的榴莲酥,谁都不愿意去接近一条臭哄哄的鱼吧
想到这里,他又忽然多了一点干劲,继续着手上的动作。
苏珊珊完全没像赵一航似的左顾右盼,还有闲功夫去关注大家都在看谁,她现在的全部注意力都在锅里。
娜提奥鱼的两面都煎成金黄之后,她就把之前翻炒好的配料下锅了。这个时候再加入其他的调味料,只是不要加盐。本身鱼的味道经过腌制已经足够了,再加盐就会过咸。
她一开始熬制的高汤也已经差不多了,这会儿时间紧张,自然不能让她熬煮个好几个小时,所以苏珊珊特意使用了一种快煮的机器,出来的味道比起普通的清水自然是要香浓醇厚得多。
把高汤加入放鱼的锅里,刚好淹没鱼的位置,再开大火收汁。收汁的过程中,轻微翻动鱼肉,再把汤汁稍微浇在鱼上,让它能够充分入味吸取汁水。
不知道是不是高汤的香浓味道中和的缘故,从这个时候开始,那股十分霸道的臭味忽然间似乎消散了一些,取而代之的是一股若有似无的味道。这股味道还是含有淡淡的臭味,但却伴随着一股香味,若有似无,彼此之间交融得很好,并不让人反感,反而有些诱人。
比起普通的单纯的香味,这股味道显得清淡了一些,却引诱得人十分有食欲,很想要一尝究竟。而比起之前的那种单纯的臭味,显然这个味道更符合大众的口味,也瞬间就征服了不少人。
直播间的评论区也是一瞬间就发现了味道的变化。
“我靠,怎么忽然间就变香了啊。”
“真的真的,其实不是变香了,而是这个臭味变好闻了。”
“没想到有生之年我居然喜欢上了臭味233333”
“你们没在骗我吧要不我也把嗅觉系统打开闻一下”
“打开吧,这个味道真的不难闻。”
“其实还是臭的,但是真的挺好闻靠,我竟然想吃了。”
刚刚还在表示完全无法想象这种臭味怎么能入口的人,现在全都转变立场,纷纷表演“真香”现场。
苏珊珊收汁的过程中,这股味道也变得越来越吸引人,竟然有些让人欲罢不能。这个时候的直播间是支持体验器系统的,有不少人就已经开始忍不住去尝味道了。
当然,还在大火烧的鱼自然是滚烫无比,但那口感却真的不错,至少和想象中的臭味完全不想干。还没完全做好的菜都这么好吃,那等苏珊珊做好之后,又会是怎样的绝美味道呢
等到锅里的汁水都收到差不多了,苏珊珊就关火了。这样一盘臭鳜鱼基本就已经基本制作完毕了,比起后期的烹饪过程,说实话这道菜主要还是看前期的腌制,只要腌制得当,那么烹饪其实算是比较简单的。
她选了一个比较大的盘子,把一整条鱼放在中间的位置,虽然经过了好几道工序,但鱼本身还未散架,依旧维持着完美的形状。再把锅里剩余的汁水浇在鱼身上,她的这道菜就彻底完成了。
大家看见她装盘的动作都为之一振,仿佛原本的等待此刻都有了回报,全都期待地看着苏珊珊。
苏珊珊也是在所有人的目光中点点头,道“我的菜已经制作完毕了,这道菜就叫臭娜提奥鱼。”
所有人“”
虽然很想吐槽这个名字也太简单随便了,但此刻显然不是吐槽的时候。