盘的菜品似鱼非鱼，似肉非肉，似船非船，造型古怪。

说是鱼吧，的确能看到鱼头和鱼尾。鱼头成四十五度仰角，张开的嘴吊着一个用化，又费时费力，且不一定成功的古老技艺。

在以前，美食更看重厨师本身经过岁月洗礼酝酿而出的功底，可现在，美食却侧重头痛治头，脚痛治脚，单方面令人亢奋的味道，失了灵魂。

其实美食和人生一样，需要有故事才能精彩。一道菜有了故事，人们就不仅是在填饱肚子，也在填饱精神。

当然了，这并不是说以前的美食化比现在美食化好，或者现在的美食化比以前的美食化差，两者都有优点。

通俗来说，以前的美食化能让一个人吃得舒坦，慢慢品味，对酒当歌。现在的美食化则能让一群人吃得开心，乐在其，把酒言欢。

…

“接下来，就请各位专业评委与幸运观众进行试吃吧。”场馆内的灯光再次回暖，刘华立刻示意工作人员为评委们送上第一道菜，来自皇老先生的东坡肉。

在评委品尝的时候，沐沐则开始为观众介绍‘东坡肉’的来历与背后的故事，大致上和皇老先生给王雄心等人说的差不多。

“原来东坡肉的名字是一群古时候抗洪的百姓取的名字啊，我一直以为是苏轼自己取的呢。”

“不，历史的记载也有一定出入的，我如果没记错的话，当时那群抗洪的百姓只是称这道菜为‘回赠肉’，后来苏轼被贬到黄州任团练副使，把自己开垦的荒地成为‘东坡居士’，之后‘回赠肉’才成为‘东坡肉’，而苏轼自己则亲自将烹饪此菜的经验写入了《食猪肉诗。”

“兄弟，别较真，大差不差就得了，没必要弄个清清楚楚，只要大概知道‘东坡肉’背后的故事就行了。”

“呃也对。”

…

咕噜咕噜

忽然，很多观众都停止了议论，一个个望着评委试吃的画面直咽口水！

画面，吴卫拿着勺子如刀一样，从面前小碗的东坡肉上剜下一块，那该死的超清画面，完全把每一个细节呈现得清清楚楚！

q弹的肉块，挤压的肉汁，露出的bái nèn，流动的酱汁

吴卫小心翼翼的将勺的肉块放入嘴，勺子离开嘴唇时，那粘稠的汁液似乎不愿和肉分离，在嘴唇与勺子之间拉出了细长的丝线。

吴卫下意识用勺子回勾了一下，那战战兢兢的模样，简直能把观众的眼睛看出明龙大师的‘偷龙转凤顶骨鳝’！”刘华安排道。

“呵，好大气的菜名！但也的确名副其实。”

“这道菜太陌生，只能看评审的反应了。”

“嗯。”

…

在观众议论之际，二十位评委也迅速端起各自的水杯漱口，为试吃第二道菜做准备。

“请各位开始吧。”见菜已上桌，沐沐笑道。

由于这道菜不想东坡肉那样可以分成十份，所以二十评审有条不紊的站起身来，朝评审席最间靠拢过去。

不过，让人诧异的是，当所有人就位之后，却没人第一个动筷子，反而是探头探脑围着菜品仔细观赏。

“鳝段虽然相互连接，但肚皮的连接带一碰即破。”杜龙像是看穿评委们的顾虑，在后方不咸不淡的说了一句。

果然，有了他的提示，当即就有一名观众评委夹了一截鳝段起来。在此过程，那看似连接在一起的皮层像是摆设一样，完全没有产生任何的阻碍感。

这一幕顿时让众人感到不可思议，心想杜龙不愧是上一届的厨神获得者，如此脆肉的皮层竟是在烹饪过程没有一丝一毫的破损，保证了出菜时外观的完整性。

有了此人的带头，其他人也行动起来，仅仅眨眼功夫，整条鳝鱼便只剩下一个狰狞的鳝头孤零零歪倒在盘摇摇晃晃。

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