“花,你要去哪里”另外一边,曹洪看向族姐起身要走,不免问了句。
“稍微去更衣”曹仁有点不自然地回道,一般饮宴离开上厕所的还是比较少的,尤其是上级设置的宴席。不过此刻她再不离开的话,估计就要丢人了。
“无忧”曹操显然也意识到了什么,缓缓起身宣布道,“冷盘一刻钟后再上这段时间,谁要更衣解手的,请随意便是”
说着,她也转身,稍微离开一下,宴席原本还没有进行到最后,没想到居然还有中场休息这个说法,王庸饶有兴致的看着离开的宾客,嘴角微微翘起。
“说到底”杨修羞愤地朝着他的屁股一脚踹了过去,“还不是你害的”
她算是想起来了,之前在后厨,她率先品尝完整版的宴席套餐,结果吃完是吃完了,那段记忆仿佛被冻结起来了一般,刚刚才回想起来。连续的鲜味爆弹,实在是太可怕,可怕到她也短暂的失忆,或者说当时的自己,实在是太羞人了,所以选择性忘记了那部分。
连曹操这样,吃过特级厨师菜肴的老饕,都不得不中场休息,其他一般的宾客可想而知。仔细看会发现有几个宾客,甚至是起来都困难,最后是旁边的人搀扶着,才暂时离开。
“你到底是多么渴望女人”杨修羞红着脸看向王庸,“居然能强烈到把这份情感,赋予到菜肴里面”
“说起来”王庸闻言皱眉,按说他的欲望应该没有那么强烈,就算有,也不至于刻意把这种情感,代入到自己的菜肴里面才对,“仿佛是自然而然的就这样了”
总觉得,有什么地方怪怪的,可又解释不清楚为什么会这样。最后思来想去,只能归咎于自己厨艺不佳,还有待提升
“你这是逗我吗还是说你这是嘲笑我”杨修顿时有点气恼起来,“我跟着爷爷学习好几年,甚至也见识过皇宫里面,其他特级厨师的手艺。就算是天才的我,也只能开始把食材里面的鲜味激发出来,还没办法把情感赋予到菜肴里面。你这样轻轻松松就能做到,还敢说自己厨艺不佳,信不信大汉七成以上的厨师,直接过来把你打死”
“学而不精,当然是厨艺不佳。你到底是系统学习的结果,只需要加深自己的理解,然后一步步提升上去即可。而我学艺很杂,更没有系统的学习过。这意味着很多东西都是我乱七八糟摸索出来的结果,可让我解释为什么是这样,我自己都解释不了。所以只看这点,我的确是厨艺不佳,甚至连你都比不上”王庸坦然说道。
“好吧,算你还有些自知之明”杨修闻言,心情才变得好了一些。
十多分钟后,陆陆续续有宾客回来,大多脸色上都带着几分羞涩。有意思的是,夏侯惇等高级将领,居然还换了一身衣服出来。随着曹操的回来,衣服看起来没什么变化,实际上细微处还是有不同,看得出来,她刚才应该是直接换了一条外套。
至于内容物王庸表示很感兴趣,不过现阶段看不出到底换没换有点遗憾。
“接下来的冷盘是什么”曹操故作镇定,然后询问了句。
“启禀主公”王庸出列,“下一道菜是羊杂冷盘,羊杂是新鲜的羊杂,用卤料熬煮之后制作而成。美味,而且养胃,也能促进肠胃的笑话,正所谓一举多得。”
同时冷盘便是宴席里面最关键的过渡菜肴,是肉菜,而且分量不少,不过又不会给人腻腻的感觉,到底之前吃了不少的肉。冷盘的目的是承上启下,为宴席的收尾,发挥承接的作用。
卤羊杂便是王庸准备的冷盘,用了之前没有用到的羊心,羊肝,羊肠和羊腰子等进行分配,唯独一对羊外腰,王庸给自己留了,反正别人也不会吃,就别暴殄天物了
第79章 晚宴的完美落幕
“这些羊杂足足卤了一个时辰,卤料的味道已经完全渗入其中。加入的药材都有养胃,祛风除湿,适当吃一些可以达到保养身心的效果。”王庸缓缓解释道。
稍后还有一道主食和一道甜品,由于已经到了收尾的阶段,所以卤味会很香,但不会太浓郁,同时也不会太咸。
“无忧,这个冷盘,羊的味道不会又和上一道菜的鲜味发生叠加效果吧”曹操很快意识到了什么,连忙抬头高呼。
上一道菜,鱼的鲜味烤羊肉的味道发生叠加,那股强烈的冲击感,如今许多官吏还记忆犹新。甚至听到曹操的话后,不少人会下意识地绷紧肌肉,露出为难的表情。
“作为一个合格的主厨,我很清楚宴席的概念”王庸缓缓说道。
“那好,我相信你”曹操沉默片刻,随即点头,夹起一块腰花。
就如同狗肉不上席面,如她们这个层次的人,也很少会吃羊杂甚至羊血这样的材料。以前大概会非常抵触,不过在喝了王庸炖煮的羊杂汤后,不介意继续尝试一下。
入口,是很清脆的口感,这是腰花做得好吃的象征,脆嫩可口的口感,还有卤料那股香味,难得是味道并不浓厚,香醇的同时居然还有一股清爽感。
“羊膻味得到很好的处理,而且口感也很不错,的确有一套。”曹操慢慢的品尝着,如果说烤羊肉是热情的碰撞,清蒸鲈鱼却是在平淡之中,把一切引导到顶点。
若是这个时候,又要重复这个过程,那么愉悦感就完全不存在,只剩下厌恶感。而这个冷盘处理得很好,依然保持着香醇的味道,同时口感又带着清爽,仿佛是一双温柔的手,抚慰着已经疲惫的味觉,这种感觉很舒服,也让躁动的心平复下来。
“嗯羊杂的价格不高,以后或许可以适当补充一些到后厨”品尝了几口之后,曹操略作思考,自己有一个不错的主厨,连这种别人甚至会直接拿去丢的内脏,都能烹饪得那么好吃。
虽然没有财政危机,不过兖州处于四战之地,军备开销也是一笔大数字。就算离不开美食,为了能够在这个乱世自保,也不得不节省每一分钱。
“缘,不是说吃饱了吗”荀彧饶有兴致的看向郭嘉,后者刚才为止还在进食。
“这个那个”郭嘉有点害羞,羊杂冷盘给人的感觉很清爽,就算肚子有点吃饱的感觉,依然能够很轻松入口。而吃了之后,原本有些胀的胃部,反而轻松了许多。
说到底,以前她的身体太虚弱,以至于消化系统也跟着退化。卤料使用的香料,大多都是药材,在药材的温补下,肠胃稍微恢复了一些,自然不会觉得那么难受。
“接下来的是,炒时蔬,以及主食萝卜糕”王庸眼看大家进食得差不多,于是高呼一声。
侍者们陆续把两份菜肴端了上来,两个碟子里,一个装着一小碟炒青菜;另外一个碟子里,则是两块的萝卜糕。说到底大部分人已经吃得差不多,没必要太多太多,稍微填填肚子就好。
萝卜糕在闽粤桂都是比较出名的糕点,主要原料便是米粉和白萝卜,萝卜切碎,放入米浆之中搅匀,然后放入蒸屉之中蒸熟。由于已经是收尾,所