“谢主公”与会的文武官员纷纷回道。

不会有谁，会真的把它当成粗茶淡饭。哪怕还没有开始吃，香味已经扑面而来。美味的定义并非是材料，而是厨师的手艺。否则就算有顶级的山珍海味，也有可能会被一个不学无术的家伙给毁掉。

真正脸色有点难看的，大概就是魏续。别人不知道，他却很清楚，因为这三头牛是他想办法弄到的。

他和吕布是姻亲，姑且也算是个亲戚。仗着这个身份，他弄到三头牛，打算出售赚点外快，自然是瞒过了其他人。只是当时突然有任务下达下来，要他们抓蝗虫，军令如山，结果耽误三天，想着牛肉都坏了，也就没管。

转眼都三十天，那里的牛肉自然是坏得不行，可传闻今晚这盖饭上的牛肉，便是来自那三头牛，魏续就觉得恶心。

“怎么了”旁边的宋宪，看到魏续的神情有点奇怪，不免问了句。

“没什么听说这牛肉，是放了三十天的牛肉放了三十天，不彻底坏了还怎么吃啊曹操这，不会是故意羞辱我们吧”魏续假装担心的说道。

“傻瓜”另外一旁的侯成却是摇了摇头，“她们也是吃这种肉”

的确，若是坏肉，那么她们也跟着吃，那么岂不是傻瓜这本来是想想就能想明白的，不过谁让，这牛肉便是魏续自己弄的，对这牛肉的情况越了解，他越有顾虑

“瞎琢磨有什么用”宋宪也觉得是这个道理，“直接吃了便是”

说完，直接拿起筷子，伸向那盖浇饭上的牛肉，本来想着，那么大一块，要夹起来得出点力。谁知道筷子在肉上用力一夹，居然就这样把肉切割开来。

“那么柔软，这真的是牛肉”宋宪顿时惊呼，来自并州军的他们，有不少机会能够吃到牛肉。正因为对牛肉的了解，所以才如此惊讶。印象里面的牛肉，扣除刚刚宰杀一两个小时内就烹饪的那部分外，越往后越硬越柴才对。

可为什么，眼前的牛肉居然如此柔软，仿佛没有了筋一般，这个柔软程度，比现宰的新鲜牛肉还要柔软

这是什么样的感觉呢其实很多人应该对这样的熟成肉不太陌生

比如说一些韩式纸上烤肉，自助烤肉店什么的，选用的牛排肉，本身属于冻肉，不过或许是存放时间太长，反正是这类的因素，所以在这段时间内，也慢慢变成熟成肉。

烤熟之后，能够明显感觉到上面厚重的肉汁，以及爽嫩的感觉。有些人会怀疑，这是不是用嫩肉粉腌制过，实际上它解冻就端上来了，哪有时间放嫩肉粉正是这种低温熟成的结果，使得肉汁软嫩可口，而且由于没有肉筋，嚼起来也会非常舒服。

当然，由于这不是干式熟成法，所以风味会差一些，比如说牛肉的味道会稍微淡一些。另外，就是隐约之中，似乎有一些杂味。而干式熟成法，这股杂味会变成清香的坚果味。

晚宴使用的牛肉，本身已经是熟成牛肉，所以可以免去捶打和去筋的步骤，用洋葱腌制之后，肉质进一步变软。于是到现在，直接用筷子，用力一些都能切割开来的程度。

“腐肉当然软”魏续的表情变了变，用微不可闻的声音嘀咕道。腐肉的肉质会彻底变成脓水，这样夹起来当然会很软烂，但概念却完全不同。

听着宋宪那么说，他反而更加不敢下筷。

“你刚才说什么”侯成似乎听到了什么声音。

“没什么，你们吃，你们吃”魏续连忙说道。

“呜哇，这是什么”就在这个时候，不远处的卞玲珑，已经吃了一口牛肉。说真的，这种用力一夹居然就能割开的肉，让她非常好奇。虽然对传闻有点担心，她还是鼓起勇气吃了一口，正因为这一口，她顿时惊叫起来。

“吃这这是喝进去了啊”卞玲珑不敢相信刚才的感觉。

肉进入口腔，然后化为一股美味的浓缩物，就这样毫无阻碍的流入口中，然后就这样下意识的吞咽下去。这根本不是在吃肉，而是在喝肉啊

“能喝进去的肉”她的话引起不少人的好奇，本来大家都有听说，今晚的肉是存放了三十天的腐肉，有些担心，有些人甚至不敢下筷。听了卞玲珑的话，再看到她没有什么别的表情，顿时也是纷纷下筷。

首先自然也是被肉质的软嫩吓到，然后吃入口中，肉质的美味，还有口感顿时引发第二轮的惊讶。

“居然真的能喝”夏侯惇此刻，都有点不敢相信自己口腔，传递过来的感觉。

“因为太美味了，所以恨不得直接吃进肚子里，连咀嚼都给忘记了啊”程昱缓缓说道，和别人不同，她是忍住吞咽的感觉，慢慢的咀嚼，才明白其中的滋味，“这肉质的确太柔软了，而且牛肉的风味非常浓郁，隐约之间还有一股清新的橡果味道，的确难得”

“这样的肉，我可以吃五十斤”典韦大口大口的，就着米饭吃了起来。

“整个盖饭处理得很好”吕虔惊叹道，“洋葱，牛肉和米饭形成了一个很好的整体，肉汁浸透了三分之一的米饭，就算是单纯吃饭，也会觉得非常美味。”

“需要加肉的叫一声”王庸也适时出面，“还有不少”

能参加庆功宴的人才几个，一头牛就已经足够分割出足够的牛排，甚至还有不少剩余。为什么要准备两头牛，典韦这样的吃货是一方面，另外一方面，也是为了方便他们添肉

第124章 牛肉浇盖饭套餐

“居然还能添肉”众人闻言一愣，随即不敢置信的看向王庸。

“肉和汤都可以添，当然如果嫌饭不够的话，也可以添饭”王庸缓缓回道，套餐虽然不够丰富，关键是做法简单，可以大批量制作。肉就更简单，继续煎就是了

“敞开了吃，都尽兴一些”曹操也趁机宣布。刚才她也吃了一口这个牛肉，对这肉质也是大为惊叹。以前也吃过牛肉，甚至经过专门驯养，增加口感的皇家牛肉。

不过和那个比起来，眼前这个所谓经过三十天熟成的牛肉，显然更加软嫩喷香。

“原来如此，并非越新鲜就越好”这个熟成肉，也是刷新了曹操对食材的了解。

“肉是经过三十天熟成的牛肉，而洋葱用黄酒和酱油调味，同时加入加了什么东西，让其变得粘稠起来。”曹操想不明白，这口感不能骗人，只是好奇放了什么进去。

“属下用了芡粉进行勾芡，这个芡粉是用淀粉制作而成，这次用的是