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关键是万事屋负责出面代征,这意味着想要不交都不行,同时得罪万事屋和厨师行会,这是打算彻底放弃从事饮食行业吗

“那么,稍微介绍一下菜谱,如何”刘备微笑着说道,看来她不是那种,全天二十四小时都在哭的类型,真要那样,那感觉已经不算是人类了吧

“这个没问题”王庸点头,“饭是竹筒饭,汤是杂菇火腿汤,鸡是花雕鸡,肉是红酒烩牛肉,小菜是麦酒煮毛豆。”

“你这是打算挑衅吗”张飞顿时意识到了什么,直接抱怨起来。

“原来如此,每道菜里面都有用酒作为调味,对吧”鲁肃也是当即反应过来,然后饶有兴致的看向王庸。这不昨天刚刚吃过张飞那些含酒的菜肴,如今这些菜肴明显也含酒,给人的感觉完全是向张飞进行挑衅。

“并非是挑衅”王庸看向张飞,“只是希望能够更直观的,进行对比”

“那好,做的不好吃的话,看我怎么笑话你”张飞当即拿起勺子,按照宴席的基本情况,一般都是从汤开始品尝。

“杂菇和火腿,这东西谁不会做”张飞简单翻了翻汤碗,一样就能看出这汤的材料和烹饪方法,很简单,几乎谁都能在家里自己做。

也有做法是用火腿肠来做,只需要把火腿肠切片备用即可。锅子里面加水,加入油和姜丝,烧开之后加入杂菇和火腿肠片,以盐调味,出锅前放入葱花起锅,很简单的一道菜。

王庸的改良是以火腿类金华火腿,选最底部的火爪进行熬汤,杂菇先起油锅爆炒,然后加入汤里面一起熬煮,同时加入鸡汤和水淀粉调味,最后放入葱花起锅。

时间会稍微长一些,毕竟要把火爪里面的胶质都给熬出来,整体的平衡必须要处理好。不过对于一般人来说,要做到黄金比例非常困难,毕竟人也不是机器。也就是王庸强大的反应能力和动态视觉能力,加上绝对的集中注意力,才能做好。

只是高强度的集中五感,他此刻也是觉得非常疲惫,和平时随便做点什么的概念不同,拿出所谓的真正实力,就那么几道菜,就能够让人虚脱。

也难怪,真正的主厨,一般不会随便烹饪,他们只负责接待最珍贵的客人,要端出去的是最上品的菜肴,而每一道这样的菜肴,都要耗费无数的心力。更别说,平时为了保证实力不退步,甚至更进一步的练习,都会让一个主厨精疲力尽。

“这个味道是怎么回事”张飞喝了一口汤,强烈的浓稠感突入到口腔,强势的占领味蕾的每一寸领域。火腿的浓香,以及杂菇的鲜美,同时隐约包含的居然是鸡汤的美味。所有的一切都很完美的融合在一起,这个味道可以说是恰到好处。

“不对”作为高级厨师,她很快就发现情况部队,“有什么东西,把所有的材料都连接到了一起,这个味道是”

于是她又喝了一口,这个强烈的鲜味和香味,仅仅是这个,在鲜味的领域应用上,已经完全超越了她。很不甘心,张飞却不得不去细心品尝,品尝出那隐藏在最深处的秘密。

“白酒”张飞顿时惊呼起来,“你在汤里加了白酒”

“白酒能够提鲜,同时能够让汤头的香浓不会过头,所以我才汤里放了少许的白酒。”王庸微笑着说道,“雕虫小技,在张将军眼力,应该还上不得台面吧”

第285章 酒神创造的乐园中

打脸,这家伙绝对是在故意打脸,在食材的选择和处理上面,这明显已经在自己之上。

张飞只觉得一阵羞耻感席卷而来,她发现酒能够提鲜和提香之后,就一直在研究,不过她的性格本身有点大大咧咧,所以在食材是处理和选择上面,就不会太过于细致。

在真正的厨师面前,她感觉自己的缺点被无限的放大,只觉得满脸通红。

“怎么了”看着张飞那个模样,关羽关切地问道。

“哇,好香的汤”刘备却是突然惊叹一声,“明明材料那么简单,为什么”

“没想到主厨居然懂得用火腿,而且还是火爪那部分”鲁肃也是舀起一勺,慢慢品尝,个醇厚的香味和鲜味,明明只是一碗普通的杂菇火腿汤,居然能如此鲜美。

“火腿”并非什么地方都会做火腿,尤其是这个时代,刘备就非常疑惑。

“用一扇猪腿肉,抹上盐,然后通过风干,或者烟熏的方法,制作而成的食材”张飞放下汤碗,“本来我们家也打算做一些,不过涿县的气候不太适合做火腿。”

到底是经营酒肉的大家族,张飞对火腿自然不陌生,只是她那边很少有人会用火腿,再加上也不适合做火腿,所以没有接触过多少。

“按说,王主厨所在的甄城,应该也不适合制作火腿吧”关羽看向王庸。

“早期我居无定所,大江南北都有走遍。发现了不少的食材,也见过不少的烹饪之法。火腿这个材料,我还是知道的。”王庸自豪地说道,谎话说多了,也就成了真话。

“也就是说,之前王主厨完全没有参加过厨师考试”刘备突然看向王庸。

“毕竟没有安定下来,所以完全没有机会去参加。”王庸有点尴尬。

“你们不知道,最初遇到他的时候,厨艺其实也好不到哪里去,最多也就是中级厨师的水平。刀法,选材,火候和调味也只能算一般。一年下来,直接提升到这个程度,连我都吓了一跳”夏侯惇自然是站在王庸这边的。

正是因为一开始就接触,才不觉得奇怪,毕竟他最初的厨艺,的确也就那样。若非知道一些新奇的食谱,只怕还吸引不了她们的注意。

只是一年之内,就能提升到这个程度,这也只能说是天赋了。她和荀彧,甚至是郭嘉和华佗讨论过,王庸真正天赋,或许真的不是武艺,而是厨艺

“也不能只顾着喝汤,其他的也要趁热吃啊”鲁肃却是拿起饭碗,喝了香浓的汤之后,会有点想要吃点饭。

真正入口,才发现米饭饱满软嫩,同时隐约之间,居然还有一股竹木的清香。

“王主厨,刚才你似乎说,这是什么饭”鲁肃不由得抬头,看向王庸询问道。

“竹筒饭,把米和水装入竹筒之中,然后放在烤架上,用木炭慢慢烤熟。在这个过程之中,米饭会吸收竹子的味道,让米饭带着一股竹子的清香。”王庸介绍道。

“那么复杂,只是为了做一碗饭”张飞实在是没办法想象,煮饭那么简单的事情,居然也能搞得那么