张鹏飞这才动手开始清理食材。
这次他带来的食材不少,鸡鸭鱼肉应有尽有,青菜果蔬也有一些。不过因为考虑到,这个位面反季节的蔬果不多,所以他只是拿出了很少的一部分。
叫花宝鸭,清炖鲫鱼汤、东坡红烧肉。
荤菜的烧制,所花的时间都比较长,也需要很多准备工作,所以张鹏飞按照时间顺序,将食物分先后一一处理了。
首先是叫花鸡,这道菜做法简单,花的时间却不少。
将鸡去毛,去内脏、洗净,斩去指甲和鸡的尾部。用生抽、料酒、盐、葱姜片,拌匀涂抹鸡的内外。
用葱段,茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹,腌制一小时。
荷叶入沸水锅中略烫,捞出沥干,用荷叶包裹住腌制好的鸡,可用线绳缠绕,以更好的让荷叶包裹住鸡身,然后再用锡纸包裹住。
锡纸外再包一层荷叶,用绳固定住。黄泥洒上水,均匀的涂抹在荷叶外,放入火堆下烧烤。
这道菜,无论是腌制的时间,还是烧烤的时间,都比较长。在腌制的过程中,张鹏飞已经手把鱼、肉、鸭给处理好了,而在烧烤过程中,张鹏飞也趁着这个时间段,把其他三道菜给做了出来。
荤菜做完了,素菜的做法就比较简单了,只需放入猪油,将素菜翻炒一下即可,出锅时撒上食盐即可。
一顿饭,又要处理食材,又要煮饭烧水,还要时时注意火候,饶是张鹏飞手脚麻利,也足足弄了两个多小时,才搞定。
一旁的张媛姗,早就看的直吞口水,那多日不曾吃到荤腥的陆青云,更是对这些食物垂涎三尺。
就连正在忽悠陆青霜拜师的欧阳询,也被这些菜的香气所吸引,暗暗咽下了不少口水。
“搞定,开饭啦”
随着张鹏飞一声令下,张媛姗欢呼一声,拿着早就准备好的饭碗,冲了上来,夹了几筷子肉,大快朵颐起来。
而那陆青云,却是克制住了心中对美食的渴望,用木勺盛了一碗鱼汤,来到了姐姐的面前。
“你看看人家小云多懂事,知道先让姐姐吃,你怎么连个小孩子都不如”张鹏飞一边用木棒敲打着荷叶上的泥巴,一边对着张媛姗抱怨。
“人家是亲姐弟,我们又不是”张媛姗一边吃着东西,一边含糊不清道。
第165章,比试
“照你这么说的话,到算是有几分歪理,不过你不知道尊老爱幼的吗
我们这里还有老人和小孩,还有我这个付出辛勤劳动的人在,你就不知道谦让一下”
“谦让不必了吧,醉翁他老人家有酒就行了,清霜姑娘她已经在吃了,青云他还要照顾他姐姐,等他来菜都凉了。
要我等菜凉了再吃,那多浪费张大哥的手艺啊至于张大哥你么,你的手艺这么好,以后什么想吃,只要自己做就行了,也不在乎少这么一顿两顿的。”
两人对话的功夫,张媛姗又往自己嘴里夹了几块红烧肉。她一边吃,还一边竖起了大拇指,对张鹏飞的手艺,发出了由衷的赞美:“这猪肉,肥而不腻,好吃这鱼汤鲜美可口,好吃这”
“你这个吃货”张鹏飞被张媛姗的举动逗乐了,笑骂了两句,便不再理会对方,转而把注意力拉回到了手中的食物上。
“第一次做这叫花鸡,也不知道味道怎么样”小心翼翼的把叫花鸡外包裹的锡纸、荷叶包拆开,顿时一股香味弥漫了整间屋子。
“咕嘟”正在胡吃海塞的张媛姗,问到了鸡肉的香味,不由停下了手中的动作,可怜巴巴的望着张鹏飞手中的食物。
不过这次张鹏飞并没有理会她这种眼神,撕下两只鸡腿,分别递给了欧阳询和陆青云,便自顾自的吃了起来。
“张大哥,你手里的那只鸡”张媛姗见状,顿时急了。
“想吃啊”张鹏飞撕下一小块鸡肉放在嘴里,一边感受着那鲜美的滋味刺激味蕾,一边促狭的看着张媛姗。
“嗯,想吃”张媛姗不住的点头。
“女孩子家家,怎么光知道吃肉,来,多吃点青菜”张鹏飞将叫花鸡放到了一个张媛姗够不到的地方,又给对方夹了一大筷子青菜。
“”张媛姗苦着脸。
“要吃完哦,不然下次做饭可没你份。”
“谢谢啊,张大哥”张媛姗咬牙切齿道。
一顿饭,做了两个多小时,吃光它却不到半个小时。
半个小时后,张媛姗摸着自己的肚皮直打嗝,欧阳询则在一旁砸吧着嘴,似乎正在回味刚刚的美酒,以及美味可口的食物。
陆青云虽然年少,但他很懂事,居然主动承担起了家务,为众人收拾残局。
只有张鹏飞,他似乎成了在场之中,唯一一个可有可无的人。
“那个欧阳前辈”为了改变现状,张鹏飞决定找一找这个号称诗酒双绝的老人家谈谈。
“作甚”再次被人打断了思绪,醉翁同志很不爽。
“前辈您看,这酒也喝了,菜也吃了,我们是不是应该干着别的事了”张鹏飞开始暗示。
“别的事,什么事”欧阳同志开始装糊涂。
“比如说做做诗,打打架什么的”暗示没用,张鹏飞只能实话实说了。
“老夫的徒弟病了,需要静养,你现在跟我说作诗,打架你按的什么心”
好吧,这老头子吃完了东西就不认账了,对此张鹏飞也很无奈。
不过为了切磋,他还是很拼的,也不惧拉下脸来接话:“那不知前辈什么时候才能有空”
“至少要等个个把月,等我宝贝徒儿的病大好才行。”
“大半个月”张鹏飞毛了,大半个月后,他早就去泰山跟四绝k了,还要你这个老头子陪练干嘛
泥人也有三分火,老头子这个回答,把张鹏飞给惹毛了。
“前辈,清霜姑娘似乎只是口头答应拜你为师,还没有正式行过拜师礼吧”
“你你又打什么鬼主意”欧阳询突然有了一种不好的预感。
“是这样的,我突然想起来,我这里刚好有一门纯