这鱼肉直接的片下来，到时候捶打做成鱼糜，然后再加一些鸡蛋淀粉之类的东西，就做成鱼豆腐。

那鱼头，则是可以做成剁椒鱼头和鱼头豆腐两种。

总而言之，这样子的话，一条鱼根本就不会有任何的一些浪费的地方。

只是在现在，这样的一个时代背景之下，根本就是没有辣椒的存在，那还也就只能够用茱萸代替。

茱萸也是辛辣之物，但没有辣椒那般辣。

但总体来说，还算得上是可以。

张明心打算是把鱼豆腐的价格，直接的就定在五文钱一份，一份大约也就只有不到半斤的重量。

之所以会定的价格要高一点，完全就是因为做鱼豆腐要用到鸡蛋，鸡蛋在这样的一个时代，可谓是非常好的东西。

这价格自然而然的就要提高一些。

一斤重的鱼肉，大约能够做出来，两斤左右的鱼豆腐。

再加上鱼肉便宜，需要一些淀粉，所以重量基本上能够翻上一倍。

张明心在片鱼片的时候，孟老婆子就在旁边帮着忙，甚至于孟老婆子，还把鱼骨头上面，剩下的一些鱼肉，全部都帮着刮了下来，根本就舍不得浪费任何的一丁点。

鱼头炖豆腐和剁椒鱼头，完全就是看分量，有的是五文钱一分，有的则是十文，或者说是二十文一份。

其实总体算起来的话，还是红烧鱼的价格，要更加的划算一些。

但这一连吃了，将近一个多月的红烧鱼，在好吃的东西，肯定都已经吃够了。

张明心所以才会想着改善一下口味。

这样的一些东西，就是准备卖给这个街坊邻居的，并没有提价，同样的也没有挣他们太多的钱。

相当于就只是挣了一个辛苦费而已。

再把鱼豆腐做好了之后，可以直接放着，等到明日的时候再接着做，要看一下今天的一个销量。

因为有了更多的一些选择，解放邻居对他的一个本事，在这一段时间里面，多多少少也是了解了，有的人依旧是买的红烧鱼，还有的一部分人则是选择鱼头豆腐，或者说是鱼豆腐。

依旧是用了不到半个时辰，就把张明心所准备的食材，全部都卖光了。

等到申时三刻之时，张明心听到了外面的敲门声。

稍稍的沉默了些许之后，这才直接的走出去，把门打开。

在看到是许娘子，眼里面闪过了一丝淡淡的惊讶。

很快就回过神来。

“许娘子你怎么过来的呀？

在之前的时候，我听孟婆婆说是你来，我还有着一些不敢相信的。

来先进来吧。”

许娘子在看着眼前的这个姑娘，这般的样子的时候，其实心里面多少都有这些复杂。

还记得在一个多月之前，眼前的这个姑娘看着就有一种愁眉苦脸的样子，仿佛就像是遭遇到了生活的挫磨一样。

可以就这短短的时间，仿佛就像是变了一个人。