山谷子皱着眉头想了一想，说：“剖开火腿，挖出二十四个圆孔，将扬州豆腐团成二十四个小球放入，加盖蒸熟，火腿鲜味尽入豆腐，那火腿却只是个装豆腐的器皿，弃之不食。”

燕仪笑道：“是这个理儿，那么我再问你，何为‘玉笛谁家听落梅’？”

山谷子来回踱着步子，似乎被难住了。

他想了好一会儿，才说：“我想了个菜谱，不知对不对。”

“你说。”

“用猪牛羊鸡鸭五种不同的肉，攒出一条条混成的炙肉，这猪牛同嚼是一般滋味，鸡鸭同吃又是另一般滋味，共有二十五种变化，合五五梅花之数，又因搓成长条，在大火下烤得焦黄，倒是汉代古玉笛的模样。”

燕仪哈哈大笑：“山老板的心思是真的巧，不过都搞这么复杂的名头了，只用猪牛羊鸡鸭这般常见的肉，起不是太俗？我用的是獐子腿、兔子腰、泥鳅肉、鹿儿尾和鲨鱼翅。”

“妙极！秒极！”山谷子连连称赞。

燕仪说：“不过山老板能想出这法子与我不谋而合，也算你对了，最后我问你一道，何为‘伤心桥下春波绿’？”

山谷子愣了好几愣，苦苦思索良久，却什么也没想出来，只试探性地问：“是拿青菜叶子做什么吗？”

燕仪噗嗤笑道：“是莴笋煮老鸭肉。”

山谷子听了，哈哈哈哈大笑起来。

这世上快乐的事很多，但得遇知己，无疑是最快乐的一桩事情，没有之一。

山谷子脸上是掩不住的笑意，说：“燕仪姑娘，此番文斗，在下输给了你，要不要再来一场武斗？”

这“武斗”的意思，就是要跟燕仪真刀真枪地炒菜，比拼一番了。

燕仪是初生牛犊不怕虎，当下应允，撸起袖子就进了厨房。

这大酒楼的厨房果然是气派豪华，光切菜

的帮工就有十来个，洗碗的有八个，不过因为没有主厨，酒楼生意暗淡，这群人终日无所事事，混日子罢了。

乍然见到老板进了厨房，他们连忙端正站直，心里打着拨浪鼓，心想：莫不是酒楼要关门，来遣散他们的吧？

没想到山谷子进了厨房，却是一脸笑意，吩咐备菜洗菜，列了长长的一张单子出来。

他对燕仪说：“燕仪姑娘，我这厨房里的一应物品，都随你用，什么山珍海味的原材料都可以找到，若是缺什么，叫他们买去就行。”

燕仪张大了嘴打量了一番厨房，说：“山老板，要是什么食材，你这地方也没有，恐怕方圆百里之内，都不会有了。”

山谷子很是得意，随手拿过一颗青椒，啪啪啪切得龙飞凤舞，直把一群帮工看得目瞪口呆。

他有意在燕仪面前炫技，一边切菜，一边眼睛还看着旁边，切出来的青椒丝却是根根细得入头发丝一般。

燕仪见了，也称一声好。

她的刀工没什么华丽复杂，讲究的是实用主义，老老实实拿了个刨子削土豆皮。

半个时辰以后，两边的菜品都出炉了。

燕仪做的是她最拿手的酸辣乌鱼蛋汤和鲍汁海参煎鹅，山谷子却是最简单常见的一道番茄炒蛋、青椒肉丝。

燕仪的菜固然是华丽复杂，众人闻所未闻，见所未见。

山谷子的菜也是于平常中找见不平常，旁人怎么也想不出来，一个番茄炒蛋怎么能如此香飘四溢、齿颊留香？

众人争先恐后地排队领了一筷子品尝。

有的人狼吞虎咽下去了，只觉得是人间难得的珍馐，只恨没有细细咀嚼两口；有的人细细品了，只觉得每嚼一下都是一番不同的滋味。

真是：此菜只应天上有，人间难得几回闻？

燕仪笑嘻嘻说：“山老板，看来咱

们俩是分不出胜负了。”

山谷子也笑着说：“老是分个胜负高低有什么意思？燕仪姑娘，不知小子的手艺，还能不能入姑娘的法眼？”

燕仪豪爽道：“好，我从此就在这归山堂做厨子！不过咱们事先说好了，我要的工资，可不低哦。”

“姑娘开价多少，在下给多少就是。”

“山老板爽快！”燕仪做出一副江湖人的气派来，抱拳大笑。

第二天开始，燕仪就正式入驻归山堂，做了他们酒楼的首席大厨。

她的奇思妙计最多，日日都推新菜品，原本生意萧条的归山堂，在她的加入以后，生意又变得红红火火起来。

生意好了，店里伙计人人都高兴。

只有管账的郑掌柜高兴不起来。

原来，虽然酒楼里每日银钱流水似的进来，但账目却总是平不了。