目前,我的想法是,上述四大商业总公司仍是联合出击,但又能够各自独立征战。尤其家电连锁,这几年国美和苏宁南征北战,在全国形成规模优势;显然,直接与他们对攻那是找死,我的想法是,利用我们的地域优势,在南威省形成绝对优势,在周边的湖南、湖南、四川、贵州等地形成相对优势。如此而已。至于数码、相机产品,走的就是华海数码连锁、赛博数码连锁的路子。这一块优势和劣势同样明显,优势是这几年数码产品已进入寻常百姓家,销售肯定好,有一定的发展产途;劣势是,任谁都知道,近几年数码产品尤其是电脑产品的销售很疲软,发展起来有较大的风险。比如,我就知道,长沙的百脑汇数码城就关门大吉。因此,在搞这个的时候,可能会要产取一些必要的措施。
张运商业集团除开这四个商业总公司外,我的意见是还成立一个采购总公司,专司负责各大商业总公司所有产品的采购;再成立一个专门的拓展总公司,专司拓展。
成立采购总公司的前提条件是,四大商业总公司将需要采购的产品通过电子文档上报,经整合后统一采购。事实上,从眼下的情况看,我并不需要做专门的采购总公司,但站在发展角度看,我必须如此。比如,世界500强排名第三的沃尔玛,就有专门的采购机器。这还罢了,叶淑贞曾经对我讲的另外一个故事,越发让我想要这般做。
我记得那次与叶淑贞商谈张运生鲜超市扩张的时候,特意谈到我们的一些对手。说到往湖南发展时,她说湖南省的超市步步高生活超市很厉害,其他的全部没放在她眼中,对,包括沃尔玛和家乐福这两大世界500强企业;在南威省本土,则只有些担心大润发生活超市。因为按她了解的数据,截止目前,大润发没有开店失败的案例,而且全部是开一家火一家。为此,她专门对此进行了细致的调查,这才发现两家国内的生活超市企业都坚持了同一个理念:地域化特色。而这,恰是沃尔玛和家乐福两大企业所无法具备的。
打个比方,湖南有个地方叫攸县,隶属于株洲市。这个地方有一大特色产品即“攸县香干”。但这种产品的口味却又只有株洲本地,再或是攸县临近的几个县的人们才喜欢。如果是沃尔玛和家乐福这样的世界500强企业在株洲开店,这种只具地域特色和地域口味的产品,并不能够进入他们的采购行列。但对于步步高和大润发这样的生鲜超市则不同,这种产品不但进入采购行列,还会单独陈列。当然,在株洲开的几家店,这种产品将专柜陈列,一下子就拉近了株洲人民的心理距离,人们便只多会选择步步高又或是大润发,而不会选择家乐福再或是沃乐玛;至于在湖南省的其他几个市开的店,这种产品还是有陈列,因为毕竟是在湖南本土开店,这样的产品也多是有名,每个市都有人喜欢吃的。但又不开专柜陈列,因为其他市的人并不如株洲人那般喜欢吃这种香干。至于到了别的省份,这种产品当然也有,但并不多,这便作了再一次弱化。
我清楚地记得,叶淑贞在谈到这个事例的时候,曾笑着对我说,当时湖南本土的步步高有一个店与家乐福的一个店只相隔300多米,规模都差不多,按理讲,两家最差也就打个平手,或许家乐福还要强些;但事实让她差点把眼珠瞪出来,因为家乐福那家店的业绩竟然没得步步高那店的三分之一为此,家乐福方面在半年时间内换了三个店长,但仍然扭转不了这个事实。后来经过研究后,叶淑贞才知道这事情的根本原因就在于那么一片香干
这话说出来又有谁会相信但这偏偏就是事实
第一九一章
当然,我也知道,这香干可不代表一片香干,它所代表的是一种竞争方式,即地域特色模式
这个故事对我的刺激很在。我的张运生鲜超市在南威省目前已经是老大了,但我对攻的既有家乐福、沃尔玛这样的国际大牌,也有大润发和步步商这样极具地域特色的区域大牌,我就越发有必要努力了。在我看来,努力的目的就是两方面:一是扩大地域特色,便是专门成立这个采购总公司,除开负责常规的商品采购外,还要专门负责找寻、采购似“攸县香干”这般的极具地域特色或是地域口味的产品说白了就一点,这种地域特色的代入感就是强至于另一个方面,则是扩大规模,即加速开店,利用张运生鲜超市在南威省已经形成的优势,继续扩张,将这种优势继续扩大化。打个比方,如果把南威省的生鲜超市行业比做一个公司,张运生鲜超市控股51是绝对控股,控股95也是绝对控股,但同样是绝对控股,情况却又不同。我想的是做后者的那种控股,即将这个张运生鲜超市打制成那种控股95以上的公司
也就是说,在南威省,张运超市要形成绝对优势
另一点,我比较喜欢下围棋,不说水平是不是高,但有一点我却明白的,那便是“劫”的重要性。我想着,在全力扩张在南威省的优势的同时,一定要往外省扩张。之所以张运超市如今在湖南、湖北、四川等地都很快站稳了脚步,稍一进行规模化的扩张便遇到呼应,而且各个熟悉当地风格的人力以及产品便源源不断地供应进来,原因就在于叶淑贞早早地按我的意思,在这些个省份布了点、打了“劫”,开了一至两家店。不错,毛爷爷说得对,星星之火可以燎原,革命是这样,做生意也是这样。往昔,往别的省开的这些个小店并不引人注目,但实际上就是在播撒种子、熟悉情况,为大部队的进驻作前期准备。眼下,我就想把这种事业形成规模和制度
为此,我计划专门成立拓展总公司,专门负责张运生鲜超市的拓展,不仅仅只往周边几个省,要往全国的各个省份去布点,去找寻机会必要时,可以往家乐福的源头法国、沃尔玛的源头美国去找寻我不敢保证我的法子一定行也一定能成功,但若想在夹缝中杀开一条血路,这地域化和特色化是我唯一的选择
成立采购总公司,是向家乐福和沃尔玛学习的结果,既学他们成功的经验又学他们失败的教训;成立拓展总公司,则是我自己的想法,自己从下围棋中获取心得后,打算直接运用到商业实战中的
这个商业集团,也是我手头第二个总资产过10亿的集团,继续由叶淑贞掌控。
第四个集团,即牛虻山餐饮集团。下辖六大总公司。第一个,便是罗梅儿一直主抓的南威省牛虻山食府连锁机构,主做特色餐饮,现在已在全国开了46家门店,即使北京、上海这样的直辖市,那也是都开了三家以上的门店。我的意思是将这一块改组成南威省牛虻山食府连锁总公司。罗梅儿在做好这种特色餐饮同时,还在我的支持下做了两块:一块是定位于写字楼中的“好食尚”精品餐饮;另一块是牛虻山中西餐